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31 octobre 2015 : Joyeux Halloween!!!!!!!!


En ce 31 octobre, je ne vais pas oublier de vous souhaiter un

Halloween

Côté décoration, je vous l’épargne car c’est la même que l’an dernier. https://towanda120961.wordpress.com/2014/10/14/halloween-a-plaisir-part-1-la-deco/

 

On n’Oublie pas, Les Vraies Origines d’Halloween sont Celtes et non Américaines. Voici le lien vers mon articles vous apprenant les origines de cette fête. https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/les-origines-dhalloween/

Toutefois j’ai creusé ma Citrouille cette année et j’ai fait de la soupe avec sa chair…

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Côté Menu :

Ce soir nous ferons un BBQ entre amis, toutefois j’ai prévu des petites verrines de soupe de citrouille en apéritif.   recette :  https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/22/menu-halloween-la-soupe-de-potiron/

Pour le dessert, j’ai prévu un RED VELVET sanglant. C’est la même recette que pour mes Red Velvet CupCake sauf que j’ai fait un Grand gâteau dans un moule rond, que j’ai coupé le gâteau en 2, étalé de la confiture de framboise et du glaçage au fromage frais avant de refermer le gâteau et le décorer. recette : https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-red-velvet-cupcake/

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Et puis j’ai fait une Citrouille effrayante. Un simple gâteau au Yaourt, parfumé à la Vanille et avec colorant orange et glaçage orange.

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Pour ce qui est du Déguisement, c’est fait! :

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Mon traditionnel petit poème d’Halloween

(Moi 2004)

Sur mon balais je vole dehors,
Avec mes potions je jette des sorts,
Avec mes crocs, attention je mords,
De toute façon je fête les morts,

Bêtises ou friandises,
Quoi que les gens disent,
Vampires, sorcières et démons
Jack ‘O lantern et potirons
Seront de mise ce soir
Sous la lune et la nuit noire,


Amusez vous bien,
Croisez, fées et lutins
Soyez sereins
Les habitants de « l’Ailleurs »
Êtres qui peuplent vos frayeurs,
Ne sont là que pour vous amuser
Alors profitez bien de la soirée.

A vous je souhaite un bon Samhain,
Un bon Halloween ,

Bisous de vampire à tous et toutes

Pour celles et ceux qui voudraient quelques idées pour Halloween je vous remet les liens vers mes articles précédents :

 

Poèmes et comptines :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/halloween-quelques-comptines-et-poemes/

Un poème de mon cru sur Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2009/10/31/31-octobre-halloween/

 

Idées repas sur le thème d’Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-petits-sandwich-de-la-mort/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/22/menu-halloween-la-soupe-de-potiron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-muffin-au-potimarron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-sucette-en-chocolat/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-quatre-quart-monstrueux-vanille-et-nutella/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-red-velvet-cupcake/

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Menu Halloween : Red Velvet Cupcake


Je remonte ce post bien utile ces jours ci…

Menu Halloween

Les Red Velvet Cupcake

Ingrédients pour Red Velvet :

140g Farine T55  
1Cc de Levure chimique à gâteau 

2cc de cacao en poudre 

1/2 cc de bicarbonate alimentaire 

110ml de lait fermenté  OU Si vous n'en avez pas 110 ml de lait y 
ajouter 1 Cà C de citron mélanger et laisser reposer 10min.

1cc vinaigre blanc 

1 pincée de sel

1/2 cc d'extrait de vanille  

2CS de colorant rouge  

60 g de beurre mou  

150g de sucre en poudre 
1 œuf 

Ingrédients pour glaçage 

300 gr de fromage frais  (Philadelphia, kiri ou équivalent)
30 g de beurre mou 

1cc d'extrait de vanille  
120g de sucre glace 

Petit bonbon d'Halloween pour la Déco, pour les miens des petits os,
 des chauves souris que j'ai faite en chocolat,
 et du gel Rouge et noir alimentaire, et de la poudre sucre rouge.
J'ai trouvé tout cela sur http://www.themadeco.fr/fr/

Préparation

-Prenez un batteur électrique pour vous aider.

Dans un saladier tamiser ensemble farine, levure et cacao en poudre.
Mélanger le colorant rouge avec le lait dans une tasse. Réserver

Dans un autre saladier mettre le beurre mou et le battre au batteur électrique
 puis rajouter au fur et à mesure,
 extrait de vanille, sucre,œuf, sel, une partie du mélange farine-cacao,
 mettre le lait fermenté (ou votre mélange lait-citron et colorant rouge) 
et finir de mettre le mélange farine-cacao
Dans un ramequin mettre 1cc de bicarbonate et 1cc de vinaigre blanc, 
cela va mousser, 
ajouter ce mélange à notre préparation. battre le tout 1 minute.
 Laisser reposer.

Préchauffer le four à 180°

Dans des moules à muffin vous pouvez rajouter des caissettes en papier,- 
Répartissez la pâte dans les caissettes à cupcakes.

Pour le glaçage : 
Dans un saladier battre au batteur le beurre, l'extrait de vanille, 
le fromage frais et le sucre glace.
Mettre cette préparation dans une poche à douille avec un embout étoilé.
Mettre cette poche à douille au frigo minimum 30 minutes pour 
que cela épaississe.

Enfourner vos Red Velvet pour 20 minutes.

Au bout de ce temps vérifier la cuisson en piquant un cure dent
 dans les cup cake.

Laisser refroidir complètement.

Quand ils ont refroidit, on va pouvoir décorer. Avec la poche a 
douille remplie de glaçage,
 les petits bonbons...et réserver au frais jusqu'au moment de les manger.

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