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Menu Halloween : La Soupe de Potiron


je remonte le post

Menu Halloween…..

Soupe de Potiron et autres légumes

Pour 6 personnes environ :

Ingrédients

1,5 de potiron.
– 1 oignon.
– 1 blanc de poireau.
– 3 carottes.
– 2 pommes de terre.
– 100 gr de crème liquide.
– 50 gr de beurre.
– 50gr de gruyère râpé.
– 1 bouillon de cube végétal ou autres

-persil,sel,poivre et muscade.

Recette :

Épluchez tous les légumes,les laver et les découper en gros cubes pour les pommes de terre,potiron et carottes,pour l’ oignon et le poireau les émincer grossièrement.
Dans une cocotte ,fondre le beurre et ajoutez les légumes ,les faire dorer légèrement. versez de l’eau jusqu’à couvrir tous les légumes,ajoutez le cube de bouillon,salez poivrez.
Au premier gros bouillon ,baissez le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.

Au bout de ce temps mixez l’ensemble avec plus ou moins de liquide selon votre goût.
Ajoutez le persil haché,la crème et une pointe de muscade. Servez accompagné d’une coupelle de gruyère râpé.

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Mes premiers Cup Cake pour Halloween


Il était tant que je m’y mette 😉

Voici mes premiers Cup Cake. Je les ai fait 2 jours après Halloween (puisqu’on a pas pu le fêter le jour même).

Ils sont simples mais bon 😉

Cup Cake au Potiron

80g de potiron ;
– 110g de sucre roux ;
– 80g de beurre ;
– 150g de farine ;
– 1sachet de levure ;
– 80g de pralin ;
– 2 oeufs ;
– 1/2CC d’épices à pain d’épices.

Pour le Dessus (cup cake orange)

6 carré Frais

80g de sucre glace

2 gouttes de jus de citron

colorant alimentaire orange (ici en gel)

vermicelles de décoration orange et petits vampires

Pour le cup cake violet foncé :

32g de beurre mou

20ml de lait

125g de sucre glace

2 carré frais

Petite bille décorative argent (alimentaire)

Recette :

Faire cuire le potiron dans de l’eau bouillante. En prélever 80g et écraser en purée.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre. Mélanger la purée de potiron avec les œufs et le beurre. Ajouter la farine, la levure, le sucre, le pralin et les épices. Bien mélanger.
Verser dans des caissettes en papier ou dans des moules en silicone.
Enfourner 20mn.

Quand les cupcakes sont froids, préparer le glaçage.

Pour le glaçage orange comme le violet avoir un batteur électrique.

Battre les éléments ensemble dans un cas comme dans l’autre au batteur il faut que cela soit coulant mais pas liquide. Si c’est trop liquide rajouter un carré frais ou du sucre glace selon consistance souhaitée.

Mettre le glaçage dans une poche a douille et le déposer sur les cup cake. Saupoudrez des petits vermicelles de décoration.

Mettre au frigo jusqu’à ce que cela soit mangé. A consommer dans les 72h maximum.

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