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FINANCIER A LA NOIX DE COCO


Financier à la noix de coco

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn (pour grand modèle, moins de 10 pour des
petits financiers)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 80 g poudre de noix de coco
– 60 g farine T55
– 100 g beurre
– 150 g sucre
– 4 blancs d’oeufs
On peut ajouter 1/2 sachet de levure, et du sucre
vanillé.

Préparation :

Mélanger les blancs d’oeufs, la farine, le sucre et la
poudre de noix de coco en fouettant énergiquement.

Ajouter le beurre fondu, re fouetter énergiquement et
ajouter la levure, re fouetter.

Verser dans un moule adéquat pour un
grand modèle ou une plaque a financier.

 

Thermostat 200 degrés (6/7)

 

Variante : replacer la noix de
coco par de la poudre d’amande ou de l’extrait de citron

 

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