Mes amis, mes Amours, mes coups de coeur et de blues, ce que j'aime , moi !

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Papa Noël nous a rendu visite ;-)


En tant qu’assistante maternelle j’avais prévu de faire venir le Père Noël à la maison pour qu’il gâte mes 3 loulous en accueil ainsi que quelques petits voisins du quartier.

 

Il est donc venu pour le plus grands plaisir des petits et des grands. J’avais préparé un petit buffet et les parents et voisins étaient conviés.  Cela à permis aux parents qui ne se croisent pas forcément d’échanger, de sympathiser et à tout le monde de se détendre.

 

Le buffet était composée de fait maison je précise  :

Petit biscuits à la vanille et épices de Noel

Pompe de Noël (Brioche)

Mendiants (Chocolat noir .cranberries, orange confite, gingembre, pistache, noisette du Piémont, noix de coco et baies roses)

Ma première Bûche de Noël : Génoise chocolat, coulis de fraise et mousse fromage frais-framboise a l’intérieur, mousse au chocolat par dessus.champignons en meringue(maison of course)

Merci encore pour votre venue Papa Noël 😉

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Les oubliés des fêtes ou St Nommé


Aujourd’hui 8 décembre je souhaite une bonne fête aux « Immaculées Conception »!

Vous en connaissez beaucoup vous?

Bon certes les oublis de pilules existent mais là ce n’est même pas de cela qu’on parle.

Quand je pense que rien que mes filles n’ont pas leur prénom dans l’éphéméride alors qu’elles ont des prénoms Français (même pas américain tiré d’une série) mais qu’il faut aller chercher le calendrier Breton pour trouver la Ste Morgane qui se souhaite le 8 octobre . Mais ce jour là apparaît la Ste Pélagie…Je sais pas vous mais à part les méduses je connais pas beaucoup de Pélagie… La Sainte qui a donné son nom à sûrement mérité un hommage mais tout de même c’est pas hyper répandue y compris dans la littérature…

Mes copines Lætitia quant à elles n’apparaissent pas non plus mais on les fête le 18 Août le jour de la Ste Hélène…mais il faut le savoir….

Je veux bien que des événements bibliques ou Historique aient besoin d’un hommage mais de la à prendre le nom d’un (e) Saint(e) à souhaiter c’est moche pour ceux qui ont un prénom courant et qu’on oublie tout les ans….

Ne peut on pas fêter les oubliés des fêtes le jour du Vendredi Saint? de l’Armistice? ou de la St Sauveur ou de  l’Annonciation???

Sans parler du nombre de bébé qui ont été Baptisé « Fête Nat » Certains manquant d’information ou d’éducation croyant vraiment que c’était un vrai prénom n’ayant pas la place d’écrire « Fête Nationale » le 14 juillet il a bien fallut abréger et installer un doute chez certains…. D’ailleurs beaucoup de personnes pensent toujours  que l’on célèbre la prise de la Bastille le 14 juillet 1789 (qui ne s’est pas fait sans déverser pas mal de sang tout de même)  alors qu’il s’agit en réalité du 14 juillet 1790 le jour où le roi Louis XVI  jure sur le champs de Mars maintenir la Constitution décidée par l’Assemblée Nationale .

J’ai beau être fière de la Victoire de la France pour mettre la fin aux Guerres Mondiales ou aimer la fête de la musique à cause de la mise en avant de ces événements sur le calendrier  on oublie des gens bien.

On ne va pas évincer les « Brice » du Calendrier qui sont fêter le 13 Novembre à cause des attentats, alors pourquoi ne fêtent on pas les « Michel , Camille ou Angeline » le 14 juillet? moi je l’ai jamais fait ne le sachant pas car le 14 juillet c’est « Fête Nat » et puis c’est tout 😉

Exemple  : Saviez vous que les Noémie se fêtent le 21 juin ou le 14 décembre? Certes c’est une origine hébraïques pour le prénom mais en France, ne vit on pas dans un état Laïque? Et Puis les Jacques par Exemple sont des dérivés du prénom Hebraique « Ya’aqov.’  Alors pourquoi dans ce cas oublier les Noémie? Pourquoi dans ce cas s’obstiner à n’avoir qu’un éphéméride Chrétien Catholique qui n’a de Laïque que les événements Nationaux? (Armistice, Fête Nationale, Victoire…)

On a plusieurs St Jacques (3 mai et 25 juillet)  ou Jean (23 juin et 27 décembre) dans l’éphéméride car on distingue les personnes qui ont donné leur noms y’a des siècles de cela. Mais de nos jours quand vous appelez votre fils » Jacques « vous demandez vous vous si il s’agit de Jacques le majeur (l’apotre) ou Jacques le Mineur 1er éveque de Jérusalem et mort en Martyr? Je sais pas vous mais si J’aime le Prénom Jacques je l’appelle comme cela sans faire une distinction d’un inconnu pour moi qui portait le même prénom.

Dans la série des prénoms ridicules et inutiles nous avons :

26 janvier : Tite (H)ou Titem (F) Etait un apôtre. Prénom donné 6 fois en 2003

24 février : St Modeste , certes cela aurait pu être le second prénom de mon père mais ce fut Florent au final ; Prénom porté par les 2 sexes, il a connu un pic en 1901 avec 27 enfants prénommé ainsi!

15 Avril  : Paterne  prénom double qui n’a pas été donné depuis 1955 Etait un moine Ecossais mort dans un incendie

27 Avril : Zita, sainte Patronne des domestiques et gens de maison. Prénom féminin pour le coup, c’est bien connu les hommes n’aiment pas faire le ménage forcement Ca ne dérange personne de nommé une fille comme un moine écossais (homme) mais Zite ou Zita pour un homme forcément ça dérange! Sexiste même dans un calendrier!

9 Août : ST Amour qui aurait pu se fêter le jour de la St Valentin pour le coup, est en réalité un Martyr (encore un). Prénom double toujours qui a quand même été donné 5 fois en 2012 pour des garçons et 3 fois pour des filles en 2013.

30 Aout : ST Fiacre….je sais pas vous mais pour moi cela évoque un moyen de locomotion obsolete . Prénom à la fois Féminin et Masculin, il a connu un « Pic » de prénom donné à la naissance en 1924 où il a été donné 5 fois!!!!!!!!!! Depuis rien 😉

24 Septembre : ma favorite, la Ste Thècle. Se prénom m’a toujours fait rire. Prénom féminin, donné 37 fois depuis 1900 dont 3 fois en 2007 , j’hallucine totalement

8 octobre : Pélagie Sainte martyre ayant vécue au IIIeme siecle.  Ce jour là on fête également à condition de le savoir les Morgan(e) , prénom masculin et féminin, d’origine Celtes. Si on fête le solstice d’été le 21 juin qui est une fête paienne pourquoi ne fêtent on pas un prénom Celtes. Et je parle pas de toutes les Maïwen (prénom breton, que l’on fête le 15 Aout avec les Marie, Maryse, Mylène etc…. à condition de le savoir)

 

Quant aux Chloé on pourrait les fêter plusieurs fois sauf si on se décidait à arrêter une date, car pour le moment on a le choix entre 21 mars pour l’Equinoxe de Printemps, le 13 juillet en fêtant les Clélia, le 5 octobre le jour de la Ste Fleur (Nous on avait trouvé cette date on l’a gardé) et même le 10 novembre jour de la St Léon! C’est un prénom tellement courant qu’il figure au Top 5 des prénoms donné aux filles depuis 1997. Il a même été donné 213 fois en 2013 (tiens donc c’est l’année de naissance de ma cadette lol) mais il n’a pas sa place officiel dans l’éphéméride c’est totalement ridicule….

Quid de tous les prénoms Bretons ou Corse qui sont également relayé au second voir 3eme ou 4eme rang pour figurer sur un éphéméride C’est dommage car beaucoup sont tres beau ou très complexe mais ils sont utilisés couramment et n’apparaissent jamais alors que des très très rares si. C’est injuste.

Certes y’a pas assez de jour dans l’année pour fêter tous les prénoms existants, et il y a sûrement plus urgent à faire, mais quand même remanier un peu l’éphéméride pour l’actualiser et le moderniser se serait sympa pour ceux et celles qu’on oublie tous les ans.

Enfin c’était un petit article qui me trottait dans la tête depuis un moment. Il ne sert pas à grand chose sinon à vous divertir et vous apportez un peu de culture générale. 😉

 

Vous pouvez commentez et rajouter votre prénom oublié des calendriers si vous le souhaitez.

 

 

 

 

 

Halloween 2014 : part 4 : le jour J et le lendemain


Le 31 octobre tombant un vendredi nous avons travaillé mon chéri, mes amis et moi chacun de notre coté. Alors nous avions planifié pour etre plus en forme de faire la fête le 1er novembre au soir.

Toutefois le 31 nous n’avons pas manqué de nous looker Halloween la journée et nous avons enfilé les costumes pour faire le tour du quartier.IMG_20141031_090141

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Morgane a fait du porte a porte et à récolté beaucoup de sucrerie mais seulement 2 groupes d’enfants sont venus taper à la notre. C’est dommage on avait tout prévu… On est mal placé là où on habite. C’est pas grave on s’organisera mieux l’année prochaine.

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Comme le 31 au soir nous n’allions pas en rester là, j’avais préparé un gâteau en forme de citrouille. Recette classique d’un gâteau au yaourt auquel j’ai rajouté un peu de chocolat en poudre van Houten (3CS) et quelques gouttes d’huile essentielle consommable d’orange douce (n’ayant plus de vraies oranges) et quelques morceaux d’oranges confites. Pour le glaçage , sucre glace, quelques gouttes d’eau, un peu de colorant orange et noir pour les yeux.

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le 31 j’ai passé 4h en cuisine pour préparer notre soirée. Des petits croissants camemberts boudins blanc et pommes.

Des petits sandwich en forme de pierre tombale

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Une flammeukueche  (ma 1ere!)

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Mes célèbres Red Velvets et quelques chocolats pour accompagner le café.

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Nous nous sommes parés de nos plus beaux atours et nous avons attendu nos amis pour la soirée.

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Malheureusement mes problèmes de dos et mes 4h en cuisine +1h de repassage ont eu raison de moi j’étais morte pour la soirée 😉 C’est de circonstance me direz vous. A 1h du matin extinction des feux.

 

Halloween à Plaisir Part 1 : La déco


Comme vous le savez depuis longtemps, Halloween est ma fête favorite. J’adore en mettre partout et faire enrager ma belle mère qui pense que c’est » manquer de respect aux morts que de faire cette fête américaine et commerciale ».

Comme je le répète ce n’est pas ni manquer de respect aux morts que de les célébrer pour ne pas les oublier (et faire autre chose que pleurer et leur apporter des fleurs) et ce n’est pas une fête américaine mais Celtes.

Voir mon article sur le sujet « https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/mais-quest-ce-donc-halloween/

Et comble de l’horreur pour ma belle mère, mes filles adorent et n’ont absolument pas peur!

J’ai repris le travail début octobre et une des enfants que j’accueille est en temps enseignant, c’est a dire que je ne l’ai pas pendant les vacances scolaires. Halloween tombant pendant les vacances j’ai décidé de prendre un peu d’avance pour décorer la maison cette année afin qu’elle en profite un peu cette semaine 😉

Voici la déco de la maison cette année.

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Pour celles et ceux qui voudraient quelques idées pour Halloween je vous remet les liens vers mes articles précédents :

 

Poemes et comptines :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/halloween-quelques-comptines-et-poemes/

Un poème de mon cru sur Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2009/10/31/31-octobre-halloween/

 

Idées repas sur le thème d’Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-petits-sandwich-de-la-mort/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/22/menu-halloween-la-soupe-de-potiron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-muffin-au-potimarron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-sucette-en-chocolat/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-quatre-quart-monstrueux-vanille-et-nutella/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-red-velvet-cupcake/

Halloween quelques comptines et poèmes


Quand on est comme moi Assistante Maternelle, et qu’on adore la fête d’Halloween ce n’est pas toujours facile de concilier les 2, de peur d’effrayer les enfants en bas âge.

Curieusement les gens plus âges sont beaucoup plus effrayé que les enfants qui eux, aime , ils rient, ils aimes faire ‘bouuuuu » et se deguiser.

Joindre l’utile à l’agréable est possible avec quelques comptines et poèmes que l’on peut raconter aux enfants

J’en ai trouvé sur Internet alors je vous fait partager.

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Au Clair d’ Halloween

Au clair de la Lune

Le Soir d’Halloween

Dans nos beaux costumes

Nous vous faisons rire

Tout ce que nous voulons

Ce sont des bonbons

Et des friandises,

Nous vous remercions

 

 

 

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Abracadabra

Abracadabra,
Chante la sorcière,
Abracadabra,
Je te change en chat !

Oubroucoudoubrou,
Chante la sorcière,
Oubroucoudoubrou,
Je te change en loup !

Ibriquidibri,
Chante la sorcière,
Ibriquidibri,
J’ te change en souris !

Par les poils de mon balaisorciere 1

Par les poils de mon balai !
Jurait, crachait la sorcière.

Par les poils de mon balai !
Je te transformerai
En vieil hibou grincheux !
Tu dormiras au trou,
Et la nuit, et le jour,
Tu chanteras : Hou ! Hou !
Que même la lune, oh, oui !
En pleurera de rire !

Par les poils de mon balai,
Un, deux, trois, tu es fait !

Marie LITRA

Points de chute

Voyons, se dit la sorcière
En descendant vers la terre,
Si j’atterris sur un clocher,
Je vais me piquer les pieds.
Si j’atterris dans un trou,
Je vais me casser le cou.
Si j’atterris dans la rivière,
Je vais mouiller mon derrière.

Je crois, se dit la sorcière,
Qu’il vaut mieux rester en l’air !

Corinne ALBAUT

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Sortilège

Furieuse est la sorcière
Quand son fameux balai
Qui – c’est vrai – lui permet
De voler dans les airs

Refuse obstinément
D’envoyer en enfer
La maudite poussière
De son appartement

Carl NORAC

Les deux sorcières

Deux sorcières en colère
Se battaient pour un balai.
– C’est le mien, dit la première,
Je le reconnais !
– Pas du tout, répondit l’autre,
Ce balai n’est pas le vôtre,
C’est mon balai préféré,
Il est en poils de sanglier
Et je tiens à le garder !
Le balai en eut assez,
Alors soudain il s’envola
Et les deux sorcières
Restèrent
Plantées là !

Corinne ALBAUT

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Toc, toc, frappons à la porte

Toc, toc, frappons à la porte
De toutes les maisons
Mais faites attention !
La vieille sorcière Grignotte
Se cache quelque part
Avec son chat noir.

Nez crochu, chapeau pointu,
Elle se cache,
Où l’as-tu vue?
Chauve-souris et Mistigris,
C’est la ronde de la nuit.

Toc, toc, frappons à la porte
De toutes les maisons
Mais attention !
La vieille sorcière Grignotte
Se cache quelque part
Avec son chat noir.

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La soupe de la sorcière

Dans son chaudron la sorcière
Avait mis quatre vipères
Quatre crapauds pustuleux
Quatre poils de barbe-bleue
Quatre rats, quatre souris
Quatre cruches d’eau croupies
Pour donner un peu de goût
Elle ajouta quatre clous

Sur le feu pendant quatre heures
Ça chauffait dans la vapeur
Elle tourne sa tambouille
Et touille et touille et ratatouille
Quand on put passer à table
Hélas c’était immangeable
La sorcière par malheur
Avait oublié le beurre

Jacques CHARPENTREAU

Pour devenir une sorcière

À l’école des sorcières
On apprend les mauvaises manières
D’abord ne jamais dire pardon
Être méchant et polisson
S’amuser de la peur des gens
Puis détester tous les enfants

À l’école des sorcières
On joue dehors dans les cimetières
D’abord à saute-crapaud
Ou bien au jeu des gros mots
Puis on s’habille de noir
Et l’on ne sort que le soir

À l’école des sorcières
On retient des formules entières
D’abord des mots très rigolos
Comme « chilbernique » et « carlingot »
Puis de vraies formules magiques
Et là il faut que l’on s’applique.

Jacqueline MOREAU

Scary Cat

La sorcière Grabouilla

C’est une vieille sorcière
qui s’appelle Grabouilla
Gra bou bou, gra bou bou
gra bou bou, Grabouilla.

Elle passe par la chatière
du gros chat Ramina
Rami-mi, rami-mi
rami-mi, Ramina.

Elle transforme en cafetière
Les bottes de ma grand-mère
Se cache dans la gouttière
D’la maison d’Nicolas
Nico-co, Nico-co
Nico-co, Nicolas

Sorcière, Sorcière,
Vite cache-toi !
Sorcière, sorcière,
Retourne chez toi !

Mais un jour la sorcière
Mangea trop d’chocolat
Choco-co, choco-co
choco-co, chocolat.

Elle entr’ chez l’épicière
Et vole des p’tits nougats
p’tits nou-nou, p’tits nou-nou,
p’tits nou-nou, p’tits nougats.

Elle mange une boite entière
Puis elle boit de la bière
Elle dit d’un ton amer :
J’ai mal à l’estomac.
L ‘esto-to, l’esto-to
L’esto-to, l’estomac.

Sorcière, sorcière,
c’est bien fait pour toi !
Sorcière, sorcière,
Retourne chez toi !

Sorcière, sorcière,
c’est bien fait pour toi !
Sorcière, sorcière,
Retourne chez toi !

Ouvre la porte

Ouvre la porte, dit l’araignée
Il fait trop chaud dans le grenier.
Ferme la porte, dit la souris
Il fait trop froid pour mes petits.

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Une araignée sur le plancher

Une araignée sur le plancher
se tricotait des bottes.
Dans un flacon un limaçon
enfilait sa culotte.

J’ai vu dans le ciel une mouche à miel
Pincer sa guitare.
Un rat tout confus sonner l’angélus
Au son d’la fanfare.

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L’araignée Gipsy

L’araignée Gipsy
Monte à la gouttière
Tiens voilà la pluie!
Gipsy tombe par terre
Mais le soleil a chassé la pluie

L’araignée Gipsy
Monte à la gouttière…

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L’araignée du goûter

Araignée du matin : chagrin
pensait un bébé coccinelle
cherchant à libérer ses ailes

Araignée du midi : souci
grognait un rat dans son chagrin
de voir un chat près de sa belle

Araignée du soir : espoir
disait au briquet l’étincelle
mourant dans le vent du jardin.

Mais l’araignée dans sa nacelle
Prisonnière à vie de sa faim
rêvait qu’elle était hirondelle.

Pierre BÉARN

Les peurs du soir

Maman, regarde sous mon lit
S’il n’y a pas une souris !

Papa, va voir dans mon placard
S’il n’y a pas un dragon noir !

Maman, soulève le rideau rose,
J’ai vu remuer quelque chose !

Papa, ouvre un peu mon tiroir,
Juste pour voir,
J’ai peur, le soir.

Corinne ALBAUT

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Le diable en boîte

Un, deux, trois,
Que va-t-il sortir de là ?
Un diable grimaçant ?
Au secours, maman !
Une pieuvre à huit bras ?
Au secours, papa !
Un gros crapaud tout vert ?
Au secours, grand-mère !
Le vampire de minuit !
Vite, sous mon lit !

Corinne ALBAUT

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 L’épouvantail

Les cheveux en bataille
Le corps en brin de paille
Vêtu d’un vieux chandail,
C’est l’épouvantail.
Il fait peur aux moineaux
Aux corneilles, aux corbeaux,
À tout oiseau qui piaille,
C’est l’épouvantail.
Est-ce que tu oserais
Le toucher, l’embrasser,
Le prendre par la taille,
Cet épouvantail ?

L’épouvantail
Sous un grand vent glacial
Au milieu d’un champ de blé
Un vieil épouvantail
Etait bien chagriné
Non pas parce qu’il gelait
Il était bien couvert
Mais parce qu’il s’ennuyait
Il n’avait rien à faire
Personne à effrayer
Pas le moindre oiseau
Il n’y a plus de blé
Il n’a plus de boulot

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L’heure du crime

Minuit. Voici l’heure du crime.
Sortant d’une chambre voisine,
Un homme surgit dans le noir.

Il ôte ses souliers,
S’approche de l’armoire
Sur la pointe des pieds
Et saisit un couteau

Dont l’acier luit, bien aiguisé.
Puis, masquant ses yeux de fouine
Avec un pan de son manteau,
Il pénètre dans la cuisine
Et, d’un seul coup, comme un bourreau
Avant que ne crie la victime,
Ouvre le coeur d’un artichaut.

Maurice CARÊME

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Les cauchemars… au placard !

Le soir, dans le noir,
Il est des monstres qui viennent me voir
Car ils espèrent bien me faire peur.

Quand c’est un dragon vert
Qui vient me voir
Avec ses narines fumantes et son air méchant
Je l’image en rose bonbon
Et en caleçon à petits cœurs

Quand c’est un méchant loup
Qui vient me voir
Avec ses griffes et ses grandes dents
Je l’imagine en danseuse espagnole
Avec des chaussures à claquettes et des castagnettes.

Quand c’est une sorcière
Qui vient me voir
Avec son nez crochu et son chapeau pointu
Je l’imagine en petit rat de l’opéra
Avec un tutu et des ballerines.

Quand c’est un ogre
Qui vient me voir
Avec son grand couteau et sa fourchette
Je l’imagine en bébé Cadum
Avec une couche et une sucette.

Quand c’est un fantôme
Qui vient me voir
Avec son drap blanc et ses houhou
Je l’imagine en costume d’Elmer
A carreaux de toutes les couleurs.

Le soir quand il fait tout noir
Il est des monstres qui viennent me voir
Mais à moi ils ne me font pas peur.

Allez hop dans le placard les cauchemars !

Marie-Hélène LAFOND

Ghostbuster

Un bébé fantôme

Un bébé fantôme,
tout seul dans un château,
même quand on est fantôme,
c’est pas très rigolo !
Tiens, un bruit qui cliquette !
Qui me frôle la tête ?
Et si c’était un squelette ?

Un bébé fantôme,
ça n’a peur de rien !
C’est son papa fantôme
qui le lui a dit ce matin.
Tiens le plancher qui craque !
J’aperçois sous la trappe
une araignée qui m’attaque !

Un bébé fantôme,
tout seul dans un château,
sans ses copains fantômes,
ça n’est pas un héros !
Le rideau se déchire…
Je vais m’évanouir !
Et si c’était un vampire !

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Halloween

Je suis Robert le ver
Affreux, visqueux, gluant,
J’habite dans un cimetière
Avec des morts vivants :
Vampires, squelettes, gargouilles,
On est copains, copines.
Et le soir d’Halloween,
Dans les rues, en patrouille
Comme une armée en guerre,
Nous sortons nos citrouilles
Pour conquérir la terre.

Parents, parents, ouvrez !
Ouvrez votre maison
Et pour nous rassasier
Jetez-nous des bonbons
Des qu’on suce, des qu’on croque,
Des qu’on gobe, des qu’on cloque

Jetez-nous tous vos bonbons
Parents, contre une chanson
Nous saurons les ramasser.
Les partager, les manger.

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Les gentils petits monstres

Un dangereux dragon vient se faire caresser
Enchanté de vous rencontrer !
Un monstre dégoûtant
Sourit de toutes ses dents
Il veut nous raconter une blague !
Un ogre terrifiant vient nous prendre la main
Il nous emmène au cinéma !
Un affreux dinosaure est sur une balançoire
Il nous demande de le pousser !

Faut pas toujours croire c’qu’on dit
Les méchants peuvent être gentils
Les monstres les plus terrifiants
Peuvent être les plus marrants !

Une méchante sorcière avec de gros boutons
Vient nous donner des bonbons !
Sont-ils empoisonnés ?
Vont-ils nous transformer ?
Mais non, non, non, ils sont vraiment bons !
Un horrible pirate cruel et sanguinaire
Nous raconte ses histoires de guerre !
Il sent très très mauvais ainsi qu’son perroquet
Mais tous les deux sont très sympas !

Faut pas toujours croire c’qu’on dit
Les méchants peuvent être gentils
Les monstres les plus terrifiants
Peuvent être les plus charmants

Faut pas toujours croire c’qu’on dit
Les méchants peuvent être gentils
Les affreux, les dégoûtants
Peuvent être les plus marrants !

Grand Ben
www.grandben.be

Morceau tiré du cd-spectacle « Le nez dehors ».
Musique et paroles : Benoit Deschuyteneer
Réalisation clip : Maxime Berger

Menu Halloween : Red Velvet Cupcake


Je remonte ce post bien utile ces jours ci…

Menu Halloween

Les Red Velvet Cupcake

Ingrédients pour Red Velvet :

140g Farine T55  
1Cc de Levure chimique à gâteau 

2cc de cacao en poudre 

1/2 cc de bicarbonate alimentaire 

110ml de lait fermenté  OU Si vous n'en avez pas 110 ml de lait y 
ajouter 1 Cà C de citron mélanger et laisser reposer 10min.

1cc vinaigre blanc 

1 pincée de sel

1/2 cc d'extrait de vanille  

2CS de colorant rouge  

60 g de beurre mou  

150g de sucre en poudre 
1 œuf 

Ingrédients pour glaçage 

300 gr de fromage frais  (Philadelphia, kiri ou équivalent)
30 g de beurre mou 

1cc d'extrait de vanille  
120g de sucre glace 

Petit bonbon d'Halloween pour la Déco, pour les miens des petits os,
 des chauves souris que j'ai faite en chocolat,
 et du gel Rouge et noir alimentaire, et de la poudre sucre rouge.
J'ai trouvé tout cela sur http://www.themadeco.fr/fr/

Préparation

-Prenez un batteur électrique pour vous aider.

Dans un saladier tamiser ensemble farine, levure et cacao en poudre.
Mélanger le colorant rouge avec le lait dans une tasse. Réserver

Dans un autre saladier mettre le beurre mou et le battre au batteur électrique
 puis rajouter au fur et à mesure,
 extrait de vanille, sucre,œuf, sel, une partie du mélange farine-cacao,
 mettre le lait fermenté (ou votre mélange lait-citron et colorant rouge) 
et finir de mettre le mélange farine-cacao
Dans un ramequin mettre 1cc de bicarbonate et 1cc de vinaigre blanc, 
cela va mousser, 
ajouter ce mélange à notre préparation. battre le tout 1 minute.
 Laisser reposer.

Préchauffer le four à 180°

Dans des moules à muffin vous pouvez rajouter des caissettes en papier,- 
Répartissez la pâte dans les caissettes à cupcakes.

Pour le glaçage : 
Dans un saladier battre au batteur le beurre, l'extrait de vanille, 
le fromage frais et le sucre glace.
Mettre cette préparation dans une poche à douille avec un embout étoilé.
Mettre cette poche à douille au frigo minimum 30 minutes pour 
que cela épaississe.

Enfourner vos Red Velvet pour 20 minutes.

Au bout de ce temps vérifier la cuisson en piquant un cure dent
 dans les cup cake.

Laisser refroidir complètement.

Quand ils ont refroidit, on va pouvoir décorer. Avec la poche a 
douille remplie de glaçage,
 les petits bonbons...et réserver au frais jusqu'au moment de les manger.

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Vive les Rois


Le 21 janvier de cette année cela faisait 216 ans que l’on avait coupé la tête de notre Bon Louis le 16me. Ce n’est hélàs pas à lui que l’on rend hommage avec nos galettes et nos couronnes des Rois, mais je n’ai pu m’empêcher d’avoir une pensée pour lui tout de même.

Voici mes réalisations de l’année.

J’ai fait ma traditionnelle galette frangipane, chocolat, écorces d’orange confites et grand marnier.

 

et la couronne des Rois briochée aux fruits confits, pour le petit déjeuner

Je me sers toujours des 2 mêmes recettes (même si j’innove parfois) mais ce sont mes 2 classiques. Ayant déjà publié par 2 fois les recettes, je vous incite à faire une recherche pour avoir les recettes ou me contacter par message.

 

 

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