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Halloween 2014 part 2 : confections de petits mets effrayants


Pour le boulot de mon chéri, ma fille ainée et moi avons confectionné des petits biscuits effrayants…

Petits Sablés d’Halloween :      

recette de base (mais nous on a doublé les doses, les empreintes étant assez grande)

90g de beurre salé ou doux selon goût pommade (mou)

100g de sucre blanc en poudre

1/2cc d’extrait de vanille

qq gouttes d’extrait d’huile essentielle consommable de citron ou des zestes (pour ceux qui préfèrent)

200g de farine T55

1/2cc de levure chimique

1 pincée de sel de guérande.

Mettre tous les ingrédients au robot avec une « feuille » (spéciale robot pour la pâtisserie ni fouet ni pétrin)  ou dans un saladier avec une spatule et mélanger.

Fariner un peu un plan de travail faire une boule avec la pâte et filmer mettre au frigo 30 minutes.

Ensuite sortir du frigo, fariner un plan de travail et abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu’à environ 5mm d’épaisseur.

Allumer le four a 180°

Avec des empreintes en forme de monstres d’Halloween (ou n’importe quelle empreinte à biscuits la recette marche pour tous les sablés maison)  former les biscuits. Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte à biscuit mais n’oublier pas de re fariner votre plan de travail à chaque fois sinon les biscuits collent à la table et détruisent les forme quand on les déplace.

Mettre les biscuits sur des plaques à four avec papier sulfurisé ou plaque silicone.

Enfourner pour 11 minutes .

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Quand les biscuits sont refroidit on peut s’attaquer au glaçage.

environ 150 ou 200g de sucre glace (selon a quantité de surface a décorer) et quelques gouttes d’eau chaude pas trop sinon il faut rajouter du sucre. Il faut que ce soit malléable. Quand vous avez une grande quantité de « blanc » vous pouvez diviser en plusieurs petits compartiment dans des ramequins et ajouter les couleurs avec du colorant alimentaire (de préférence en gel cela je changera rien à la texture du glaçage alors que le liquide il faudra encore rajouter du sucre)  que vous voulez. Même possible de rajouter qq gouttes d’arôme (attention parfois ils donnent de la couleurs) pour parfumer le glaçage.

pour grosse surface étaler a la cuillère. Pour détails préférez des cures dents (à faire quand la base est dejà seches et ne pas appuyer)

et voila -)

Les biscuits une fois sec se conservent quelques jours dans une boite hermétique en métal.

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Petits cake effrayant poulet Curry :

Etape 1 :

Prendre une escalope et la coupé en petits dés

1 oignon émincé finement

2 gousses d’ail émincé finement

un peu de coriandre ciselé

1 peu de cumin en poudre

1 1CS de curry en poudre

1 peu d’huile tournesol pour faire cuire tout cela doucement dans une poele.

Laissez refroidir.

Etape 2 :

Préchauffer le four a 180

Etape 3 :

Mouiller le moule en silicone

Etape 4 :

Dans un saladier :

Casser 3 oeufs

ajouter 100ml de lait tiédit

120g de beurre ramolli ou fondu

1cs de noix de coco râpé

250g de farine T55

Ajouter la viande au curry.

Mélanger. Mettre dans les Empreintes en formes de monstres (ou autre)

Enfourner pour 25 minutes.

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C’était Halloween!!!!!!!!!


Et oui ce 31 octobre, en plus d’être l’anniversaire de la Belle et Talentueuse Karine Delgado, c’était aussi comme tous les ans depuis des siècles HALLOWEEN!!!

Et comme vous le savez, c’est ma fête préférée dans l’année!
Et côté déco je me suis encore lâchée!
Belle maman était persuadée que ma déco allait faire peur à Morgane, que neni!!! Morgane est bien ma fille, elle a rie en voyant les décos et quand elle à compris que le fantôme suspendu se déclenchait avec le bruit, elle s’est mise à faire déclencher elle même le fantôme quand elle avait envie de le voir marcher et faire « bouhouhhhhhhhhh’

Coté entrée, les portes donnant sur nos chambres :

le fantôme :

le salon :

Côté Déguisement

Côtés menu, j’ai fait une soupe de potiron maison, j’ai un peu trop creusé ma citrouille du coup ma soupière était fendue, du coup j’ai un peu triché Lol, ensuite des quiches , un gâteau potiron-chocolat-noix de coco fait par ma belle sœur Marion et off courses pleins de bonbons!

Côté invités :

Loïc et Delphine nos voisins du dessus,

Julien et Marion (mon beau frère et ma belle sœur)

Le Vicomte et mon Cousin

Des fous rires (c’est qu’on s’éclate à la police scientifique, merci pour le récit de tes aventures cousin), du grignotages, quelques bières et quelques parties de WII ont fait notre soirée ainsi que la traditionnelle série de photos!

J’espère que de votre côté vous vous êtes bien amusés!
A l’année prochaine!

Décorations D’Halloween


Et bien voila,
le moment tant attendu est arrivée!

 

Loin
de la fete commerciale dont on nous rabat les oreilles,
Halloween(Samhain en celtique et gaelique) est une vraie fete qui a
certes un peu dérivée mais qui n’est pas americaine contrairement aux
idées reçues mais celtes, et Irlandaise en particuliers.

Pour ma part je fete hallloween depuis que j’ai 6 ans et j’adore!

Cette année c’est le premier Halloween dans cet appartement de viroflay alors j’ai essayé de bien décorer.
Evidemment
je n’ai plus de poutre comme les années passées et n’ayant plus de
toile d’araignée je n’ai pas pu en mettre (mais j’en ai commandé sur
Internet et je completerais!)

mais voila déjà ce que cela donne :

table basse façon table de rituel….


mur…et meuble TV

photophores


guirlande lumineuse citrouille….



petite table basse

couloir d’entrée :


en entrant dans le salon….


dessus de cheminée


bibliotheque avec petits objets

le corbeau


une des nombreuses deco de fenetres

Dans la cuisine


la famille troll, les fées, la biere d’halloween et un photophore


petits alignements et citrouille en terre cuite



citrouille en terre cuite allumée

MAINTENANT C’EST A VOTRE TOUR!!!!!!!!!

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