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Nuggets de Poulet version Nigella Lawson


Une super recette à faire avec les enfants, c’est light et c’est bon!

Cela change des nuggets des fast food et des recettes à la chapelure ou à la pate à beignets. Ici on utilise des crackers!

 

Ingrédients :

Escalope de poulet (compter 1 par personne)

2 yaourts grecs (marche aussi avec du lait ou du fromage blanc)

sel

Poivre

Épices de votre choix , pour ma part du Massalé Réunionnais mais fonctionne avec curry, paprika,  garam massala etc etc…. ou simple fines herbes

des crackers de tables ou des Tuc ou des Ritz

Ustensile :

Un sac plastique (pour mettre les crackers)

1 rouleau a pâtisserie (pour taper sur les crackers qui seront dans le sac)

Un saladier (pour faire mariner la viande) un autre pour mettre les miettes de crackers

1 couteau (pour couper la viande)

1 plaque ou un plat allant au four

1 feuille de papier cuisson si vous utilisez une plaque

 

Recette :

 

On préchauffe le four à 200°

On découpe en tronçons dans le sens de la largeur des morceaux de poulet, selon l’épaisseur choisi et la longueur de votre escalope on peut en faire entre 4 et 6

On met les morceaux dans un saladier avec le yaourt (ou le fromage blanc ou lait) avec sel, poivre et épices. On peut laisser mariner a l’avance ou faire la suite de la recette c’est selon gout et le temps que vous avez.

On met les crackers dans un sac plastique on le ferme et on ecrase délicatement au rouleau au patisserie pour obtenir des miettes de crackers

On prend les morceaux de poulet mariné on les enrobes avec les miettes de crackers et on les dépose sur la plaque allant au four

On enfourne à mi hauteur pendant 20 minutes environ et on surveille apres selon le degré de dorure désiré.

On sert cela avec une sauce au choix et des frites ou de la salade, du coleslaw, de l  des haricots verts…….

Bon Appétit

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Marinade aux épices a base de yaourt grec

Marinade aux épices a base de yaourt grec

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