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Gâteau coulant au chocolat


Cette recette est un classique mais on ne s’en lasse pas.

Le gâteau Coulant au chocolat

Il fait le bonheur des amateurs de chocolat

Ingrédients :
– 125g de chocolat noir (70%) coupé en touts petit morceaux
– 4 oeufs
– 25g de cacao non sucré en poudre
– 25g de beurre en morceaux
– 75g de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 8 (240°C).

Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat. Fouetter vivement (ou au mixeur)  les oeufs et le sucre jusqu’a blanchiement. Incorporer le cacao.

Mélanger le tout.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu. Verser le tout dans des moules individuels type moules à tartelettes ou ramequins

Les enfourner pour 7 mn.

Servir dès la sortie du four.
Image hébergée par servimg.com

Le petit Plus de Géri : Faite un coulis de fruits rouge maison en mixant un mélange de fruit rouge (même surgelés) un peu d’eau et 1CS de sucre glace et vous pouvez verser ce coulis froid au cœur de votre gâteau coulant qui va être encore plus exquis ainsi! 😉

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