Mes amis, mes Amours, mes coups de coeur et de blues, ce que j'aime , moi !

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31 octobre 2015 : Joyeux Halloween!!!!!!!!


En ce 31 octobre, je ne vais pas oublier de vous souhaiter un

Halloween

Côté décoration, je vous l’épargne car c’est la même que l’an dernier. https://towanda120961.wordpress.com/2014/10/14/halloween-a-plaisir-part-1-la-deco/

 

On n’Oublie pas, Les Vraies Origines d’Halloween sont Celtes et non Américaines. Voici le lien vers mon articles vous apprenant les origines de cette fête. https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/les-origines-dhalloween/

Toutefois j’ai creusé ma Citrouille cette année et j’ai fait de la soupe avec sa chair…

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Côté Menu :

Ce soir nous ferons un BBQ entre amis, toutefois j’ai prévu des petites verrines de soupe de citrouille en apéritif.   recette :  https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/22/menu-halloween-la-soupe-de-potiron/

Pour le dessert, j’ai prévu un RED VELVET sanglant. C’est la même recette que pour mes Red Velvet CupCake sauf que j’ai fait un Grand gâteau dans un moule rond, que j’ai coupé le gâteau en 2, étalé de la confiture de framboise et du glaçage au fromage frais avant de refermer le gâteau et le décorer. recette : https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-red-velvet-cupcake/

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Et puis j’ai fait une Citrouille effrayante. Un simple gâteau au Yaourt, parfumé à la Vanille et avec colorant orange et glaçage orange.

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Pour ce qui est du Déguisement, c’est fait! :

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Mon traditionnel petit poème d’Halloween

(Moi 2004)

Sur mon balais je vole dehors,
Avec mes potions je jette des sorts,
Avec mes crocs, attention je mords,
De toute façon je fête les morts,

Bêtises ou friandises,
Quoi que les gens disent,
Vampires, sorcières et démons
Jack ‘O lantern et potirons
Seront de mise ce soir
Sous la lune et la nuit noire,


Amusez vous bien,
Croisez, fées et lutins
Soyez sereins
Les habitants de « l’Ailleurs »
Êtres qui peuplent vos frayeurs,
Ne sont là que pour vous amuser
Alors profitez bien de la soirée.

A vous je souhaite un bon Samhain,
Un bon Halloween ,

Bisous de vampire à tous et toutes

Pour celles et ceux qui voudraient quelques idées pour Halloween je vous remet les liens vers mes articles précédents :

 

Poèmes et comptines :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/halloween-quelques-comptines-et-poemes/

Un poème de mon cru sur Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2009/10/31/31-octobre-halloween/

 

Idées repas sur le thème d’Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-petits-sandwich-de-la-mort/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/22/menu-halloween-la-soupe-de-potiron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-muffin-au-potimarron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-sucette-en-chocolat/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-quatre-quart-monstrueux-vanille-et-nutella/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-red-velvet-cupcake/

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Recette du pâté de Pâques Traditionnel.


Je remonte ce post comme tous  les ans….

En cette période Pascale, je vous propose une recette facile et délicieuse.

Il parait que cette recette est Berrichonne ou Charentaise.

Moi je l’ai toujours connue dans ma famille, ma grand mère nous la faisait tous les ans pour le repas de Pâques. Depuis sa mort jai repris le flambeau et j’apporte parfois quelques variantes à la recette originale.

Je vous rapporte ici la recette que j’exécute.

Pâté de Pâques façon Mamy

 

Ingrédients  pour 1 pâté taille standard : (environ 6/7 part, prévoir le double de quantité au dela  pour faire 2 pâtés, il se conserve plusieurs jours)

250g de farce à légumes ( pour tomates farcies)

250g de chair à saucisse

Sel, Poivre,Noix de muscade,sauge,Persillade (possibilité de mettre du mélange 4 épices)

option ail /échalote

4 / 5  Œufs Durs par pâté

1 jaune d’œuf pour le badigeon

2 rouleaux de pâte feuilletée.

 

6 ou 8 Pruneaux coupé en morceaux a faire mariner dans de l’Armagnac (qu’ils soient recouvert)

 

Ou

 

1 bonne poignée de raisin sec (noir ou blanc) à faire mariner dans du Rhum (qu’ils soient recouvert)

des abricots secs marinés à l’alcool de votre choix coupés en petits morceaux. et prévoir qq cuillère d’alcool pour mettre dans la farce

 

Option : Des gésiers à coupé en morceaux et/ou des morceaux de magrets de canard séché en petit morceaux.

 

Préparation :

 

24 H ou 48H avant dégustation :

Dans un bol faire mariner les fruits que vous avez choisi pour aromatiser votre pâté dans leurs alcools respectif pendant 2 H a 3 H

 

Dans un saladier mettre la farce avec sel, poivre, un peu de noix de muscade, les herbes de Provence et la persillade et si vous avez choisi l’option les gésiers coupés en morceaux. Rajouter les fruits marinés avec leur alcool. Mélanger. Recouvrir le tout avec un film étirable et faire passer 12H minimum au frigo.

 

Faire cuire les œufs pour qu’ils soient durs.

 

La veille de la dégustation ou le matin pour le soir. :

Faire préchauffer le four à 200degrés

 

Sur la lèche frite de votre four ou sur une plaque étaler du papier cuisson.

 

Dérouler un rouleau de pâte feuilletée. Avec une cuillère ou à la main étaler un peu de farce sur le centre de la pâte sur une hauteur de 1cm , disposer les 4 œufs durs (sans la coquille) et recouvrir avec la fin de la farce.

Replier la pâte feuilletée , ajouter la 2eme pâte feuilletée pour que cela recouvre bien le pâté.

On peut faire des strilles au couteau, décorer, mais surtout ne pas oublier de faire un trou au centre pour laisser échapper la vapeur.

Badigeonner avec le jaune d’œuf et enfourner à mi hauteur pour 35 à 40 minutes.

Il se peut que la croûte soit bien dorée avant la fin de la cuisson, dans ce cas recouvrir avec du papier aluminium mais ne pas sortir du four et laisser finir le temps de cuisson.

A la fin des 40 minutes éteindre le four et laisser refroidir (on peut ne pas sortir le pâté du four)

Attention la graisse de la farce est logiquement ressortie et cela rend du liquide dans le fond du plat, dans ce cas penser a le vider, le plat encore chaud pour ne pas détremper la pâte et laisser refroidir.

 

Se déguste froid nature ou accompagné d’une petite salade, frisée ou mâche par exemple.

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Halloween 2014 part 2 : confections de petits mets effrayants


Pour le boulot de mon chéri, ma fille ainée et moi avons confectionné des petits biscuits effrayants…

Petits Sablés d’Halloween :      

recette de base (mais nous on a doublé les doses, les empreintes étant assez grande)

90g de beurre salé ou doux selon goût pommade (mou)

100g de sucre blanc en poudre

1/2cc d’extrait de vanille

qq gouttes d’extrait d’huile essentielle consommable de citron ou des zestes (pour ceux qui préfèrent)

200g de farine T55

1/2cc de levure chimique

1 pincée de sel de guérande.

Mettre tous les ingrédients au robot avec une « feuille » (spéciale robot pour la pâtisserie ni fouet ni pétrin)  ou dans un saladier avec une spatule et mélanger.

Fariner un peu un plan de travail faire une boule avec la pâte et filmer mettre au frigo 30 minutes.

Ensuite sortir du frigo, fariner un plan de travail et abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu’à environ 5mm d’épaisseur.

Allumer le four a 180°

Avec des empreintes en forme de monstres d’Halloween (ou n’importe quelle empreinte à biscuits la recette marche pour tous les sablés maison)  former les biscuits. Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte à biscuit mais n’oublier pas de re fariner votre plan de travail à chaque fois sinon les biscuits collent à la table et détruisent les forme quand on les déplace.

Mettre les biscuits sur des plaques à four avec papier sulfurisé ou plaque silicone.

Enfourner pour 11 minutes .

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Quand les biscuits sont refroidit on peut s’attaquer au glaçage.

environ 150 ou 200g de sucre glace (selon a quantité de surface a décorer) et quelques gouttes d’eau chaude pas trop sinon il faut rajouter du sucre. Il faut que ce soit malléable. Quand vous avez une grande quantité de « blanc » vous pouvez diviser en plusieurs petits compartiment dans des ramequins et ajouter les couleurs avec du colorant alimentaire (de préférence en gel cela je changera rien à la texture du glaçage alors que le liquide il faudra encore rajouter du sucre)  que vous voulez. Même possible de rajouter qq gouttes d’arôme (attention parfois ils donnent de la couleurs) pour parfumer le glaçage.

pour grosse surface étaler a la cuillère. Pour détails préférez des cures dents (à faire quand la base est dejà seches et ne pas appuyer)

et voila -)

Les biscuits une fois sec se conservent quelques jours dans une boite hermétique en métal.

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Petits cake effrayant poulet Curry :

Etape 1 :

Prendre une escalope et la coupé en petits dés

1 oignon émincé finement

2 gousses d’ail émincé finement

un peu de coriandre ciselé

1 peu de cumin en poudre

1 1CS de curry en poudre

1 peu d’huile tournesol pour faire cuire tout cela doucement dans une poele.

Laissez refroidir.

Etape 2 :

Préchauffer le four a 180

Etape 3 :

Mouiller le moule en silicone

Etape 4 :

Dans un saladier :

Casser 3 oeufs

ajouter 100ml de lait tiédit

120g de beurre ramolli ou fondu

1cs de noix de coco râpé

250g de farine T55

Ajouter la viande au curry.

Mélanger. Mettre dans les Empreintes en formes de monstres (ou autre)

Enfourner pour 25 minutes.

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Halloween à Plaisir Part 1 : La déco


Comme vous le savez depuis longtemps, Halloween est ma fête favorite. J’adore en mettre partout et faire enrager ma belle mère qui pense que c’est » manquer de respect aux morts que de faire cette fête américaine et commerciale ».

Comme je le répète ce n’est pas ni manquer de respect aux morts que de les célébrer pour ne pas les oublier (et faire autre chose que pleurer et leur apporter des fleurs) et ce n’est pas une fête américaine mais Celtes.

Voir mon article sur le sujet « https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/mais-quest-ce-donc-halloween/

Et comble de l’horreur pour ma belle mère, mes filles adorent et n’ont absolument pas peur!

J’ai repris le travail début octobre et une des enfants que j’accueille est en temps enseignant, c’est a dire que je ne l’ai pas pendant les vacances scolaires. Halloween tombant pendant les vacances j’ai décidé de prendre un peu d’avance pour décorer la maison cette année afin qu’elle en profite un peu cette semaine 😉

Voici la déco de la maison cette année.

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Pour celles et ceux qui voudraient quelques idées pour Halloween je vous remet les liens vers mes articles précédents :

 

Poemes et comptines :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/halloween-quelques-comptines-et-poemes/

Un poème de mon cru sur Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2009/10/31/31-octobre-halloween/

 

Idées repas sur le thème d’Halloween :

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-petits-sandwich-de-la-mort/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/22/menu-halloween-la-soupe-de-potiron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-muffin-au-potimarron/

https://towanda120961.wordpress.com/2012/10/27/menu-halloween-sucette-en-chocolat/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-quatre-quart-monstrueux-vanille-et-nutella/

https://towanda120961.wordpress.com/2013/10/22/menu-halloween-red-velvet-cupcake/

Halloween : Décorations


Cela fait 4 ans que nous n’avions pas pu décorer notre appartement pour Halloween, ça y est cette année nous pouvons de nouveau nous en donner à coeur joie, surtout moi. Mais ma fille ainée aime autant cette fête que moi donc elle m’a aidée cette année!

et voila le travail :

 

Petite vidéo de notre tableau qui fait peur…

https://www.youtube.com/watch?v=wGfvYQNF-qs

 

Petit fantome dans notre appart…

 

 

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Halloween quelques comptines et poèmes


Quand on est comme moi Assistante Maternelle, et qu’on adore la fête d’Halloween ce n’est pas toujours facile de concilier les 2, de peur d’effrayer les enfants en bas âge.

Curieusement les gens plus âges sont beaucoup plus effrayé que les enfants qui eux, aime , ils rient, ils aimes faire ‘bouuuuu » et se deguiser.

Joindre l’utile à l’agréable est possible avec quelques comptines et poèmes que l’on peut raconter aux enfants

J’en ai trouvé sur Internet alors je vous fait partager.

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Au Clair d’ Halloween

Au clair de la Lune

Le Soir d’Halloween

Dans nos beaux costumes

Nous vous faisons rire

Tout ce que nous voulons

Ce sont des bonbons

Et des friandises,

Nous vous remercions

 

 

 

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Abracadabra

Abracadabra,
Chante la sorcière,
Abracadabra,
Je te change en chat !

Oubroucoudoubrou,
Chante la sorcière,
Oubroucoudoubrou,
Je te change en loup !

Ibriquidibri,
Chante la sorcière,
Ibriquidibri,
J’ te change en souris !

Par les poils de mon balaisorciere 1

Par les poils de mon balai !
Jurait, crachait la sorcière.

Par les poils de mon balai !
Je te transformerai
En vieil hibou grincheux !
Tu dormiras au trou,
Et la nuit, et le jour,
Tu chanteras : Hou ! Hou !
Que même la lune, oh, oui !
En pleurera de rire !

Par les poils de mon balai,
Un, deux, trois, tu es fait !

Marie LITRA

Points de chute

Voyons, se dit la sorcière
En descendant vers la terre,
Si j’atterris sur un clocher,
Je vais me piquer les pieds.
Si j’atterris dans un trou,
Je vais me casser le cou.
Si j’atterris dans la rivière,
Je vais mouiller mon derrière.

Je crois, se dit la sorcière,
Qu’il vaut mieux rester en l’air !

Corinne ALBAUT

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Sortilège

Furieuse est la sorcière
Quand son fameux balai
Qui – c’est vrai – lui permet
De voler dans les airs

Refuse obstinément
D’envoyer en enfer
La maudite poussière
De son appartement

Carl NORAC

Les deux sorcières

Deux sorcières en colère
Se battaient pour un balai.
– C’est le mien, dit la première,
Je le reconnais !
– Pas du tout, répondit l’autre,
Ce balai n’est pas le vôtre,
C’est mon balai préféré,
Il est en poils de sanglier
Et je tiens à le garder !
Le balai en eut assez,
Alors soudain il s’envola
Et les deux sorcières
Restèrent
Plantées là !

Corinne ALBAUT

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Toc, toc, frappons à la porte

Toc, toc, frappons à la porte
De toutes les maisons
Mais faites attention !
La vieille sorcière Grignotte
Se cache quelque part
Avec son chat noir.

Nez crochu, chapeau pointu,
Elle se cache,
Où l’as-tu vue?
Chauve-souris et Mistigris,
C’est la ronde de la nuit.

Toc, toc, frappons à la porte
De toutes les maisons
Mais attention !
La vieille sorcière Grignotte
Se cache quelque part
Avec son chat noir.

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La soupe de la sorcière

Dans son chaudron la sorcière
Avait mis quatre vipères
Quatre crapauds pustuleux
Quatre poils de barbe-bleue
Quatre rats, quatre souris
Quatre cruches d’eau croupies
Pour donner un peu de goût
Elle ajouta quatre clous

Sur le feu pendant quatre heures
Ça chauffait dans la vapeur
Elle tourne sa tambouille
Et touille et touille et ratatouille
Quand on put passer à table
Hélas c’était immangeable
La sorcière par malheur
Avait oublié le beurre

Jacques CHARPENTREAU

Pour devenir une sorcière

À l’école des sorcières
On apprend les mauvaises manières
D’abord ne jamais dire pardon
Être méchant et polisson
S’amuser de la peur des gens
Puis détester tous les enfants

À l’école des sorcières
On joue dehors dans les cimetières
D’abord à saute-crapaud
Ou bien au jeu des gros mots
Puis on s’habille de noir
Et l’on ne sort que le soir

À l’école des sorcières
On retient des formules entières
D’abord des mots très rigolos
Comme « chilbernique » et « carlingot »
Puis de vraies formules magiques
Et là il faut que l’on s’applique.

Jacqueline MOREAU

Scary Cat

La sorcière Grabouilla

C’est une vieille sorcière
qui s’appelle Grabouilla
Gra bou bou, gra bou bou
gra bou bou, Grabouilla.

Elle passe par la chatière
du gros chat Ramina
Rami-mi, rami-mi
rami-mi, Ramina.

Elle transforme en cafetière
Les bottes de ma grand-mère
Se cache dans la gouttière
D’la maison d’Nicolas
Nico-co, Nico-co
Nico-co, Nicolas

Sorcière, Sorcière,
Vite cache-toi !
Sorcière, sorcière,
Retourne chez toi !

Mais un jour la sorcière
Mangea trop d’chocolat
Choco-co, choco-co
choco-co, chocolat.

Elle entr’ chez l’épicière
Et vole des p’tits nougats
p’tits nou-nou, p’tits nou-nou,
p’tits nou-nou, p’tits nougats.

Elle mange une boite entière
Puis elle boit de la bière
Elle dit d’un ton amer :
J’ai mal à l’estomac.
L ‘esto-to, l’esto-to
L’esto-to, l’estomac.

Sorcière, sorcière,
c’est bien fait pour toi !
Sorcière, sorcière,
Retourne chez toi !

Sorcière, sorcière,
c’est bien fait pour toi !
Sorcière, sorcière,
Retourne chez toi !

Ouvre la porte

Ouvre la porte, dit l’araignée
Il fait trop chaud dans le grenier.
Ferme la porte, dit la souris
Il fait trop froid pour mes petits.

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Une araignée sur le plancher

Une araignée sur le plancher
se tricotait des bottes.
Dans un flacon un limaçon
enfilait sa culotte.

J’ai vu dans le ciel une mouche à miel
Pincer sa guitare.
Un rat tout confus sonner l’angélus
Au son d’la fanfare.

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L’araignée Gipsy

L’araignée Gipsy
Monte à la gouttière
Tiens voilà la pluie!
Gipsy tombe par terre
Mais le soleil a chassé la pluie

L’araignée Gipsy
Monte à la gouttière…

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L’araignée du goûter

Araignée du matin : chagrin
pensait un bébé coccinelle
cherchant à libérer ses ailes

Araignée du midi : souci
grognait un rat dans son chagrin
de voir un chat près de sa belle

Araignée du soir : espoir
disait au briquet l’étincelle
mourant dans le vent du jardin.

Mais l’araignée dans sa nacelle
Prisonnière à vie de sa faim
rêvait qu’elle était hirondelle.

Pierre BÉARN

Les peurs du soir

Maman, regarde sous mon lit
S’il n’y a pas une souris !

Papa, va voir dans mon placard
S’il n’y a pas un dragon noir !

Maman, soulève le rideau rose,
J’ai vu remuer quelque chose !

Papa, ouvre un peu mon tiroir,
Juste pour voir,
J’ai peur, le soir.

Corinne ALBAUT

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Le diable en boîte

Un, deux, trois,
Que va-t-il sortir de là ?
Un diable grimaçant ?
Au secours, maman !
Une pieuvre à huit bras ?
Au secours, papa !
Un gros crapaud tout vert ?
Au secours, grand-mère !
Le vampire de minuit !
Vite, sous mon lit !

Corinne ALBAUT

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 L’épouvantail

Les cheveux en bataille
Le corps en brin de paille
Vêtu d’un vieux chandail,
C’est l’épouvantail.
Il fait peur aux moineaux
Aux corneilles, aux corbeaux,
À tout oiseau qui piaille,
C’est l’épouvantail.
Est-ce que tu oserais
Le toucher, l’embrasser,
Le prendre par la taille,
Cet épouvantail ?

L’épouvantail
Sous un grand vent glacial
Au milieu d’un champ de blé
Un vieil épouvantail
Etait bien chagriné
Non pas parce qu’il gelait
Il était bien couvert
Mais parce qu’il s’ennuyait
Il n’avait rien à faire
Personne à effrayer
Pas le moindre oiseau
Il n’y a plus de blé
Il n’a plus de boulot

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L’heure du crime

Minuit. Voici l’heure du crime.
Sortant d’une chambre voisine,
Un homme surgit dans le noir.

Il ôte ses souliers,
S’approche de l’armoire
Sur la pointe des pieds
Et saisit un couteau

Dont l’acier luit, bien aiguisé.
Puis, masquant ses yeux de fouine
Avec un pan de son manteau,
Il pénètre dans la cuisine
Et, d’un seul coup, comme un bourreau
Avant que ne crie la victime,
Ouvre le coeur d’un artichaut.

Maurice CARÊME

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Les cauchemars… au placard !

Le soir, dans le noir,
Il est des monstres qui viennent me voir
Car ils espèrent bien me faire peur.

Quand c’est un dragon vert
Qui vient me voir
Avec ses narines fumantes et son air méchant
Je l’image en rose bonbon
Et en caleçon à petits cœurs

Quand c’est un méchant loup
Qui vient me voir
Avec ses griffes et ses grandes dents
Je l’imagine en danseuse espagnole
Avec des chaussures à claquettes et des castagnettes.

Quand c’est une sorcière
Qui vient me voir
Avec son nez crochu et son chapeau pointu
Je l’imagine en petit rat de l’opéra
Avec un tutu et des ballerines.

Quand c’est un ogre
Qui vient me voir
Avec son grand couteau et sa fourchette
Je l’imagine en bébé Cadum
Avec une couche et une sucette.

Quand c’est un fantôme
Qui vient me voir
Avec son drap blanc et ses houhou
Je l’imagine en costume d’Elmer
A carreaux de toutes les couleurs.

Le soir quand il fait tout noir
Il est des monstres qui viennent me voir
Mais à moi ils ne me font pas peur.

Allez hop dans le placard les cauchemars !

Marie-Hélène LAFOND

Ghostbuster

Un bébé fantôme

Un bébé fantôme,
tout seul dans un château,
même quand on est fantôme,
c’est pas très rigolo !
Tiens, un bruit qui cliquette !
Qui me frôle la tête ?
Et si c’était un squelette ?

Un bébé fantôme,
ça n’a peur de rien !
C’est son papa fantôme
qui le lui a dit ce matin.
Tiens le plancher qui craque !
J’aperçois sous la trappe
une araignée qui m’attaque !

Un bébé fantôme,
tout seul dans un château,
sans ses copains fantômes,
ça n’est pas un héros !
Le rideau se déchire…
Je vais m’évanouir !
Et si c’était un vampire !

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Halloween

Je suis Robert le ver
Affreux, visqueux, gluant,
J’habite dans un cimetière
Avec des morts vivants :
Vampires, squelettes, gargouilles,
On est copains, copines.
Et le soir d’Halloween,
Dans les rues, en patrouille
Comme une armée en guerre,
Nous sortons nos citrouilles
Pour conquérir la terre.

Parents, parents, ouvrez !
Ouvrez votre maison
Et pour nous rassasier
Jetez-nous des bonbons
Des qu’on suce, des qu’on croque,
Des qu’on gobe, des qu’on cloque

Jetez-nous tous vos bonbons
Parents, contre une chanson
Nous saurons les ramasser.
Les partager, les manger.

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Les gentils petits monstres

Un dangereux dragon vient se faire caresser
Enchanté de vous rencontrer !
Un monstre dégoûtant
Sourit de toutes ses dents
Il veut nous raconter une blague !
Un ogre terrifiant vient nous prendre la main
Il nous emmène au cinéma !
Un affreux dinosaure est sur une balançoire
Il nous demande de le pousser !

Faut pas toujours croire c’qu’on dit
Les méchants peuvent être gentils
Les monstres les plus terrifiants
Peuvent être les plus marrants !

Une méchante sorcière avec de gros boutons
Vient nous donner des bonbons !
Sont-ils empoisonnés ?
Vont-ils nous transformer ?
Mais non, non, non, ils sont vraiment bons !
Un horrible pirate cruel et sanguinaire
Nous raconte ses histoires de guerre !
Il sent très très mauvais ainsi qu’son perroquet
Mais tous les deux sont très sympas !

Faut pas toujours croire c’qu’on dit
Les méchants peuvent être gentils
Les monstres les plus terrifiants
Peuvent être les plus charmants

Faut pas toujours croire c’qu’on dit
Les méchants peuvent être gentils
Les affreux, les dégoûtants
Peuvent être les plus marrants !

Grand Ben
www.grandben.be

Morceau tiré du cd-spectacle « Le nez dehors ».
Musique et paroles : Benoit Deschuyteneer
Réalisation clip : Maxime Berger

Menu Halloween : Red Velvet Cupcake


Je remonte ce post bien utile ces jours ci…

Menu Halloween

Les Red Velvet Cupcake

Ingrédients pour Red Velvet :

140g Farine T55  
1Cc de Levure chimique à gâteau 

2cc de cacao en poudre 

1/2 cc de bicarbonate alimentaire 

110ml de lait fermenté  OU Si vous n'en avez pas 110 ml de lait y 
ajouter 1 Cà C de citron mélanger et laisser reposer 10min.

1cc vinaigre blanc 

1 pincée de sel

1/2 cc d'extrait de vanille  

2CS de colorant rouge  

60 g de beurre mou  

150g de sucre en poudre 
1 œuf 

Ingrédients pour glaçage 

300 gr de fromage frais  (Philadelphia, kiri ou équivalent)
30 g de beurre mou 

1cc d'extrait de vanille  
120g de sucre glace 

Petit bonbon d'Halloween pour la Déco, pour les miens des petits os,
 des chauves souris que j'ai faite en chocolat,
 et du gel Rouge et noir alimentaire, et de la poudre sucre rouge.
J'ai trouvé tout cela sur http://www.themadeco.fr/fr/

Préparation

-Prenez un batteur électrique pour vous aider.

Dans un saladier tamiser ensemble farine, levure et cacao en poudre.
Mélanger le colorant rouge avec le lait dans une tasse. Réserver

Dans un autre saladier mettre le beurre mou et le battre au batteur électrique
 puis rajouter au fur et à mesure,
 extrait de vanille, sucre,œuf, sel, une partie du mélange farine-cacao,
 mettre le lait fermenté (ou votre mélange lait-citron et colorant rouge) 
et finir de mettre le mélange farine-cacao
Dans un ramequin mettre 1cc de bicarbonate et 1cc de vinaigre blanc, 
cela va mousser, 
ajouter ce mélange à notre préparation. battre le tout 1 minute.
 Laisser reposer.

Préchauffer le four à 180°

Dans des moules à muffin vous pouvez rajouter des caissettes en papier,- 
Répartissez la pâte dans les caissettes à cupcakes.

Pour le glaçage : 
Dans un saladier battre au batteur le beurre, l'extrait de vanille, 
le fromage frais et le sucre glace.
Mettre cette préparation dans une poche à douille avec un embout étoilé.
Mettre cette poche à douille au frigo minimum 30 minutes pour 
que cela épaississe.

Enfourner vos Red Velvet pour 20 minutes.

Au bout de ce temps vérifier la cuisson en piquant un cure dent
 dans les cup cake.

Laisser refroidir complètement.

Quand ils ont refroidit, on va pouvoir décorer. Avec la poche a 
douille remplie de glaçage,
 les petits bonbons...et réserver au frais jusqu'au moment de les manger.

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