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Articles tagués ‘cake fruits confits’

Un petit cake aux fruits?


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Et oui même avec 2 enfants à la maison ces jours ci je n ‘ arrete pad de cuisiner pour autant. Les siestes sont des moments de repos pour les enfants et moi je peux m adonner à ma passion de la cuisine.
David adore le cake mais il n aime pas les cake industriel fait avec de la Macédoine.
Moi je sélectionne des fruits confits quand je vais en acheter et croyez moi cela fait toute la différence.
Des fraises, des cerises bien sur, de la pomme, des myrtilles, des raisins et du rhum cela va de soit, et d autres fruits, mirabelles, caneberge…et la bonne vielle recette se trouvant au dos des paquets de vergoise. Pour nous le goût de la vergoise a la place du sucre fait bien la différence.  Et voilà environ 1h de cuisson, autant de refroidissement,un joli glaçage et quelques éléments de décoration et hop 😉

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Vive les Rois


Le 21 janvier de cette année cela faisait 216 ans que l’on avait coupé la tête de notre Bon Louis le 16me. Ce n’est hélàs pas à lui que l’on rend hommage avec nos galettes et nos couronnes des Rois, mais je n’ai pu m’empêcher d’avoir une pensée pour lui tout de même.

Voici mes réalisations de l’année.

J’ai fait ma traditionnelle galette frangipane, chocolat, écorces d’orange confites et grand marnier.

 

et la couronne des Rois briochée aux fruits confits, pour le petit déjeuner

Je me sers toujours des 2 mêmes recettes (même si j’innove parfois) mais ce sont mes 2 classiques. Ayant déjà publié par 2 fois les recettes, je vous incite à faire une recherche pour avoir les recettes ou me contacter par message.

 

 

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