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ST VALENTIN 2017 :Menu et décoration


St Valentin 2017

La décoration :

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Pour le repas, c’est devenu une tradition, mi Picards -mi fait maison

L’apéro :

Petit four picards surgelés blanc  : saumon-citron et fromage frais, et les violets : foie gras-figue

Cocktail  : Le Spécial amoureux (recette ici : lien

Repas :

Entrée  : Mille feuille de saumon Picards surgelés

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Plat de Résistance : Filet mignon caramélisé, Rosti de Pommes de Terre Maison, salade et Gratin de courgette maison

Dessert : Macaron framboise glacé et cœur en chocolat rempli de boule glacée framboise :

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Et j’ai fait des Mendiants au chocolat avec Noix de coco rapé, noisette, pistache, écorce d’orange confite, gingembre confit, baie rose et des Chocolats fourrés à la Ganache (rose) 3 chocolat (blanc, noir et lait et arôme champagne

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Bon j’ai eu un joli cadeau et j’ai offert un joli cadeau à mon chéri également, mais toujours pas de FLEURS . Mais pourquoi????? J’aime les fleurs je n’en ai jamais c’est frustrant à la longue….1 fois par an un bouquet c’est peu quand même….

 

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Cocktail spécial ST Valentin -2-


Cocktail au rosé et au pamplemousse

Ingrédients :

  • 1/2 litre de vin rosé
  • 7 cl de cointreau
  • 7 cl de sirop de pamplemousse

Recette

Dans un saladier, versez 1/2 litre de vin rosé. Versez-y 7 cl de sirop de pamplemousse et 7 cl de cointreau. Mélanger le tout. Laisser reposer quelques heurespour que tous les arômes se mêlent.

Placez le saladier au frais et servez avec quelques framboises givrées.

 

 

23-27 sept 2010-New York


Chers lecteurs,

Dans les articles manquants j’ai constaté que notre W.E prolongé à New York avait disparu.

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Quand je travaillais encore en temps que secrétaire mon C.E avait proposé un W.E prolongé à New-York. On partait avec plusieurs collègues du siège et  des Caisses Régionales. Nous étions logé au Novotel  4  étoiles de Time Square. Salle petit déjeuner en verrière et terrasse, la grande Classe. Nous notre suite était au 32eme étage je crois me souvenir. Ça donne le vertige.

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Nous avions 1 visite tous en commun. Un tour de Manhattan en bus avec un guide  durant une matinée. Le restant du temps nous étions libre de faire ce que nous voulions.

Nous avons donc fait le tour de la ville en bus et nous sommes passé dans ses grandes avenues célèbres que l’on voit dans les films et les séries. Nous avons vu certains des immeubles qui servent d’ailleurs régulièrement pour les tournages. Nous avons vu  la gare de Grand Central, Central Park, les musées, l’hôtel Waldorf Astoria, le Dakota building  devant lequel John Lennon mourût, l’université de Colombia,Le  Parlement Américain,  un pub datant de la prohibition, le cireur de chaussures de la gare et les boutiques de barbier….et même nous avons traversé Harlem

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Nous avons vu le Devasté World Trade Center en pleine reconstruction et c’était effectivement très émouvant. Depuis notre séjour la One Trade Center à poussé et est devenue la tour la plus haute de toute l’Amérique du Nord.

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Nous avons vu les grandes boutiques, Time Square et Broadway, Little Italy (ou on a bu la meilleure limonade de notre vie) , chinatown…

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Nous sommes monté en Haut de l’Empire State Building pour le faire « by night » et découvrir Big Apple briller de mille feu.

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Nous avons pris la navette entre Manhattan et Brookling pour passer devant la statue de la Liberté car nous manquions de temps pour aller à Staten Island et visiter le Pied de La Dame….

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Nous avons vu le Jardin et le Phare en Hommage aux Naufragés du Titanic qui ne sont jamais arrivés à destination .

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Nous avons parcouru des kilomètres à pied dans cette ville. Bizarrement moi qui n’aime pas les building j’ai adoré ce contraste pourtant saisissant entre des tours immenses, des petits immeubles en brique rouge , les escaliers en Z, l’immense Centrale Parc et son plan d’eau et son Zoo perdu dans l’immensité de la ville.

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Nous avons traversé une parti du pont de Brooklyn à pied et fait des achats dans des boutiques typiques à touristes (M&Ms, Big Bear Factory, et les boutiques des Chaînes de TV qui produisent et vendent les produits dérivés de nos séries préférés) et vu les pompiers et les célébrés yellow cab

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Nous n’avons hélas pas eu le courage d’assister à une comédie musicale ou un spectacle trop fatigué par nos kilomètres de marche. Nous n’avons pris le célèbre métro qu’une fois pour ne pas louper le Ferry pour aller voir Madame Liberté. 3 jours cela passe vite. Surtout quand on a des heures de vols et de décalage horaire.

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Nous avons mangé dans un hot dog et un bretzel  dans un de ces chariots ambulants des coins de rue, goûté un hamburger et du cheese cake New -yorkais et bu la Budweiser du mini bar de notre chambre. Une fois nous nous sommes accordé une petite coupe au bar de l’Hôtel histoire de dire 😉

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Et on a même croisé Michael J Fox et Shirley Manson (Garbage)

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C’était vraiment un super séjour. Trop court. On a adoré New – York et j’espère bien que nous aurons l’occasion d’y retourner un jour.

I LOVE NY

Le baiser chocolaté…cocktail de la ST Valentin


Je remonte ce post en ces temps de ST VALENTIN pour vous préparer un petit apéro sympa le jour J…

 Post initialement écrit en février 2012

Après ce post, j’arrête de vous embêter avec la Saint Valentin.

Hier soir j’étais donc de repos côté cuisine puisque notre ami Picard nous a régalé. Toutefois, j’ai préparé un petit cocktail apéritif bien sympa.

Recette vue le matin même sur Cuisine TV dans leur thématique spéciale Saint Valentin. Là encore je me suis permise d’apporter quelques modifications.

Cocktail intitulé : « Le Baiser Chocolaté »

Recette originale :

Faire un sirop de menthe la veille : sucre, eau une botte de menthe, porter à ébullition et laisser infuser et refroidir toute la nuit.

Le jour J

Écraser un ou 2 cookies tout chocolat pour le réduire en poudre, tremper les verres à cocktail dans le sirop de menthe et ensuite dans la poudre de cookie

Dans un shaker :

A noter que ce dosage est valable pour un seul verre, il faut multiplier les doses en fonction du nombre de verre à faire.

6cl de sirop de menthe maison

4cl de vodka

2 CS de crème de framboise

des glaçons

1 framboise par verre.

MA VERSION DE LA RECETTE

Ayant vue la recette le matin même et n’ayant pas de menthe fraîche sous la main, j’ai remplacé le sirop de menthe fait maison par la version Sirop Mojito Mint de chez Monin

J’ai râpé du chocolat au lait n’ayant pas cookies et honnêtement je suis sure que le rendu est meilleur comme cela qu’avec le biscuit, le chocolat est plus présent.

J’ai donc décoré mes verres

Puis au shaker : Vodka, crème de framboise, glaçons et sirop de menthe Monin

Et on verse dans les verres en ajoutant une ou 2 Framboises par verre.

Le résultat est bien sympa, mais pour être honnête mon sirop de menthe à un peu trop sucré la recette. Alors si comme moi vous trichez en prenant un sirop de menthe tout fait il faut diminuer la dose en ne mettant que 2 ou 3cl de sirop et mettre 6 de vodka. Pour équilibrer les saveurs c’est indispensable.

A boire avec Modération bien évidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

PS : je sais pas vous, mais moi j’ai passé une excellente St Valentin!

Saint Valentin encore…


 

Et oui je sais, ce n’est à priori qu’une fête commerciale et nous n’avons pas besoin quand on aime d’un jour Spécial. Mais pour moi toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête .

Mon chéri et moi avons une petite puce en bas âge et il n’est pas facile d’avoir un moment à nous. Et trouver un baby sitter le 14 février c’est pas possible 😉 Alors ce jour, la Cuisinière que je suis au lieu de passer la journée derrière ces fourneaux, prends une journée de congés. Nous ne pouvons pas aller au restau, mais on se fait un repas Picard. Honte à moi allez vous dire. Mais bon une fois par an c’est permis.

Toutefois comme j’aime bien marquer le coup quand même avec quelque chose fait maison, j’ai déjà préparé ce W.E des macarons en forme de coeur chocolat-lavande comme vous l’avez déjà vu, et pour le petit déjeuner de demain matin j’ai prévu une petite surprise pour mon Chéri et notre petite puce….

 

Petit Message Personnel :

A l’attention de mon Doudou,

Je suis heureuse d’être avec toi depuis bientôt 7 ans et tu es Mon Amoureux, ma moitié, ma force, mon équilibre, mon calme quand je suis moi même un vrai ouragan. Bonne Saint Valentin mon Amoureux.

 

 

 

Je vous souhaite à toutes et tous de passer un excellent moment en compagnie de votre moitié.

Bonne Saint Valentin!

Un peu d avance sur la saint valentin….macarons chocolat-lavande…


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2 ans D’amour


Et bien ce 2 mai était une date importante.
Hélàas travaillant ce jour là je n’ai aps eu le temps de venir faire un billet…

Ce 2 mai , Doudou et moi avons fêté nos 2 ans d’Amour!!!!!

Qui l’eut cru?

Je voudrais te remercier Doudou,

Mon Ange, tu as eu du courage et de la patience, je n’était pas prête à l’epoque, nous étions fragile tous les 2 et nous ne savions pas où nous allions. Nos amis ont tous crus en nous, en notre couple avant même que l’idée ne nous éfleure l’un et l’autre.

Merci à tous ceux qui nous connaisse et qui ont eu de l’instinct et qui ont cru en nous. Merci également de votre présence et de votre amitié.

On s’est jeté à l’eau à taton, doucement mais surement et au fils des jours c’est devenu une évidence.
Toi et moi For Ever and Ever

On a pris notre temps mais cela valait le coup, on vit ensemble depuis presque le début mais c’etait là encore une évidence. Nous voila dans un appart plus grand correspondant davantage à nos espérances, On a même un jardin!
On a une nouvelle vie, un nouvel appart et grace à toi, j’ai aussi une nouvelle famille que j’adore… un jour nous aurons notre famille à nous et j’en suis ravie malgré mes craintes…sommes toutes légitimes à toutes femmes anxieuse de surcroit. J’avais peur à nos début et cela s’est merveilleusement bien passé, alors je crois en Nous et en …l’avenir.
Je T’aime mon Ange.
Bon 2ème anniversaire Mon Amoureux

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