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Côtellettes d’Agneau Pânées


Côtelettes d’Agneau panées

 

 

Compter 3 Côtelettes par personnes.

 

Ingrédients :

 

Chapelure
Noix de muscade
1 oeuf
PArmesan rapé
sel
poivre

 

Comment faire ? :

tout d’abord,

mettre les côtelettes d’agneau dans un sac plastique genre sac congélation et fermer le sac, prendre un rouleau a pâtisserie et taper les côtelettes pour les aplatir un peu.

Dans un récipient casser votre oeuf, ajouter du sel , poivre et noix de muscade remuer en omelette.
Dans au autre récipient, mélanger chapelure et parmesan, rajouter un peu de sel et de poivre

dans une sauteuse mettre 2 à 3 cm d’huile arachide ou arachide/olive
faire chauffer a feu maxi

prendre une côtelette, puis 2, pas plus de 3 a la fois, sinon l’huile refroidit et ca cuit pas.
Faire dorer les côtelettes, retourner, surveiller, les retirer au bout de quelques minutes de cuisson les mettre sur du papier absorbant avant de servir.

Se mange très bien chaud que froid (pour un pic nique par exemple)

 

 

Pour accompagner le Crumble de légume j’ai fait ces petites côtellettes d’Agrneau pânées , cela a été trés apprécié.

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