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Archives de mai, 2012

1st International Food Revolution Day, le 19 mai 2012


Bonjour a toutes et tous.

Ce 19 mai 2012 avait lieu la 1ere journée Internationale de la Révolution Alimentaire. Cette journée est une initiative lancée par mon cher Cuisinier Favori Jamie Oliver.

Qu’était ce donc?

Jamie Oliver chef cuisinier britannique (et mon Dieu Culianire), propriétaire de plus de 20 restaurants, auteur de best seller en matière de livre culinaire, et animateur TV à pris comme mission personnelle de changer la façon de manger et de cuisinier des gens. En Angleterre où Jamie vit, il a pu constater à quel point les gens aime « la mal bouffe » les plats tout prêts, les snacks, les surgelés, tous pour la plupart remplis de conservateurs, de « E machin », de colorant et surtout bourrés de sel et de sucre (exhausteur de goût). Les cantines anglaises sont encore pire que les cantines française et quand Jamie est devenue Papa, il a décidé de faire changer les menus et la composition de certains aliments servis aux enfants qui mangent à la cantine. Apprendre aux parents qui gardent leurs enfants le midi pour déjeuner qu’un paquet de chips et un soda ne constitue pas un repas. Et d’une manière générale lutter contre l »‘obésité. Jamie à réussi sa mission dans plusieurs établissements britannique, fait changer les menus, changer la composition de certains snacks et augmenté le budgets des cantines pour que de vrais aliments soient servis aux enfants. Il a fait la même opération auprès d’adultes dans le Nord de l’Angleterre ainsi que dans plusieurs ville et écoles des Etats Unis.

Afin de montrer aux gens que cuisiner un vrai repas n’est ni long, ni compliqué et que tout le monde peut le faire il a même crée des livres et émission pour cela , « tout le monde peut cuisiner » , » un repas complet en 30 minutes chrono »….

 « Tout le monde peut cuisiner, faites passer », et il lance cette année la 1ere journée Internationale de la Révolution Alimentaire 1st Food Revolution Day .

C’est dans cette suite logique d’événements qu’il a lancé le 19 mai dernier la première journée Internationale de Révolution alimentaire. 14 pays et 527 villes se sont prêtés au jeu en organisant des événements. Rien de compliquer. Visites de marchés, d exploitations ou ferme, des restaurants, des ateliers cuisines ou des particuliers qui cuisinait maison avec des produits frais chez eux pour les partager entre amis.

« Nous devons revenir à l’essentiel, commencer à réfléchir à la provenance de notre nourriture, adopter un mode de vie sain et inculquer une meilleure éducation alimentaire »,  déclare Jamie Oliver. Fervent défenseur d’une alimentation saine, le cuisinier est notamment à la tête de The Jamie Oliver Food Foundation pour lutter contre l’obésité.  

Ouverture également d’un site ou tout le monde peut participer en rentrant photos et information produits. Ainsi chacun saura ce qu’il utilise ou mange. http://fr.blog.openfoodfacts.org/news/lancement-d-open-food-facts-contribuez-a-la-food-revolution C’ une base de données libre et ouverte sur les produits alimentaires.

 

J’ai bien faillit loupé le coche, parce que je n’ai appris l’existence de cette opération que la veille. De plus ma fille était malade toute la semaine et nous devions initialement nous rendre à une fête de famille ce jour là. Comme Morgane a été malade nous n’avons pu partir. Alors j’ai sauté sur l’occasion pour trouver de quoi occuper Morgane ce 19 mai. Nous avons à notre façon participé à cette opération en préparant et en ne mangeant que des plats cuisiner maison avec des produits sains . La cuisine se passe chez moi de parents à enfants comme un flambeau. Je suis fière que ma fille de 4 ans aime autant cuisiner que sa maman.

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