Mes amis, mes Amours, mes coups de coeur et de blues, ce que j'aime , moi !

Archives de juillet, 2008

Pêches Roties au thym citron


Pêches Rôties au thym citron

Pêches blanches ou jaunes

Cassonade

1 peu de beurre

Vin de muscat ou un vin sucré (moelleux) pour dessert

Thym citron frais

Peler les pêches,pour cela les plonger dans de l’eau
bouillante quelques secondes. Retirer la peau, mais conserver les fruits
entiers avec les noyaux.
Les piquez de tous côtés avec 1 cure dent et insérer des petites branches de
thym citron dans les trous. Les mettre dans un plat, et les badigeonner de
beurre (ou déposer 1 noix de beurre sur le dessus de chaque fruit) et
saupoudrer de cassonade Mettre un fond de vin dans le plat. Cuire à four chaud,
210/220°C jusqu’à ce que leur couleur soit bien dorée. Pendant la cuisson
arroser les fruits avec le jus de cuisson.

A servir chaud seul ou accompagné d’un gaspacho de
nectarines

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Magret de Canard sauce au thé, crepes de courgettes


Magret de Canard sauce au thé

Pour 2 personnes :

 250 G
de raisin blanc ou blond  (1 poignée de
raisin sec fait l’affaire à défaut des frais)

1 magret de canard

10cl de vin blanc sec

1cc de fond de veau déshydraté

5cl d’eau

20g de gelée de thé

Sel, poivre

Inciser le coté gras de la peau du magret en le quadrillant
avec la lame d’un couteau.

Saisir le magret coté gras et laisser cuire 6 minutes
environ sur feu fort

Jeter le gras sauf l’équivalent d’1 cuillère à Café que l’on
réserve pour plus tard

Poursuivre la cuisson du canard coté viande cette fois ci ,
environ 4 minutes

Retirez la viande et réserver

Mettre la plaque sur feu moyen

Déglacer la poêle avec le vin blanc, le fond de veau et la
gelée de thé sel et poivre et laisser épaissir la sauce

Disposer dans une assiette tiedie de préférence le magret et
la sauce

Dans la poêle mettre la Cuillère de graisse de canard et faite revenir
les raisins 1 minutes

Les rajouter dans l’assiette.

Déguster !

Crêpes de Courgettes

 

Ingrédients :

2 petites courgettes ou 1 grosse

1 gousse d’ail

Sel

Poivre

75g de farine

2 œufs

20cl de crème liquide

1 peu de persil

Facultatif :

1 peu de noix de muscade

1 peu de parmesan râpé

1 herbe de votre choix (pour ma part Ciboule)

Laver et râper la courgette avec la peau

Mettre la courgette rapé dans un torchon et essorer les
courgettes.

Dans un saladier mettre farine, œuf, crème liquide, sel,
poivre, muscade et parmesan, ajouter les herbes et les courgettes.

Mélanger

Sur une plancha
légèrement huilée ou dans une crêpière légèrement huilée verser 2
cuillères a soupe  de pâte pour former
des crêpes de la taille d’un pancake renouveler tant que vous avez de la place

Laisser cuire 3-4 minutes de chaque coté.

Dans un four préchauffer à 160 ° mettre un plat avec vos
crepes de courgettes pour en terminer la cuisson (l’intérieur) pas plus de 5
minutes.

Servir chaud !

sans commentaire


Un mélange entre Liloo Dallas
Le clip de l’Ame Stram Gram
pas plus d’histoire que de texte dans la chanson…et une partouze géante qui va plaire à certains, ca va donner en concert….quelle belle choré……

Mylène apparait à dose homéopathique mais quand on la voit, quelle est belle. Dommage que le clip et la chanson n’aille pas avec sa beauté.
Vous m’avez habitué à mieux Mlle Farmer…..Pourvu que tout l’album soit pas comme cela…..
Punaise plus de 20 ans que je suis fan ça va pas s’arreter maintenant quand meme?

JE vous laisse juger par vous même du clip…..(tant que le lien fonctionne)

 

Sabayon au café


Ingrédients :

4 jaunes d’œuf
65 g de sucre semoule
6 c. s de café corsé froid
4 langues de chat
Pour la finition :
copeaux de chocolat noir 74% de cacao
cacao amer en poudre

Préparation de la recette

Préparez un bain-marie frémissant.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le café.
Posez le saladier dans le bain marie, continuez de fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et mousseux.
Retirez
la casserole du bain marie, continuez de fouetter jusqu’au
refroidissement complet.(on peut mettre le bol dan un récipient
contenant des glacons pour aller plus vite ou dans l’évier avec de
l’eau froide)
Versez le zabaione dans des tasses à café ou des tasses à cappuccino.
Saupoudrez de cacao poudre, parsemez de copeaux de chocolat.

GNOCCHIS MAISON


Et voici notre dîner de ce soir.
Cela faisait longtemps que je voulais tester la recette, ça y est, c’est fait : DES GNOCCHIS MAISONS!!!!!!!!!

Voici la recette :

Ingrédients :

500G de pommes de terre (environ 4 à 5 grosses P d T)
200 à 250g de farine
1 jaune d’œuf

1, 5 CS de parmesan rapé
poivre, noix de muscade
sel

+ de quoi accommoder (selon votre goût)

Recette :

Préchauffer votre four à 220° avec une grille à mi hauteur et dessus une feuille d’aluminium
Mettre
un peu d’huile d’olive dans ces mains et en masser les pommes de terre
piquer les pommes de terre à la fourchette et laisser cuire jusqu’à ce
que la peau soit croustillante au dessus et fondante à l’intérieur
(1H10 chez moi)

A la fin de la cuisson les laisser refroidir.

Quand
les pommes de terre sont froide, enlever la peau délicatement avec un
couteau et écraser les pommes de terre avec un presse purée. ET
t là sur
un plan de travail ou dans un saladier mettre la purée, creuser un puits
et ajouter le jaune d’œuf, poivre, noix de muscade râpé et le parmesan
ajouter un peu de farine et pétrir remettre de la farine et re pétrir et ainsi de suite jusqu’à avoir mis toute la farine.
Pétrir jusqu’à avoir un pâton qui ne colle plus au plan de travail
Si c’est trop sec on peu mettre un peu d’eau si c’est trop collant on peut rajouter de la farine

Laisser
reposer 10 min et ensuite couper un petit morceau, et faire un petit
boudin d’environ 1 , 1, 5cm d’épaisseur, couper des petits tronçons de
1 à 2 cm et on peut se fariner les mains et rouler un peu plus.
Si
on a une planche a gnocchis pour faire les rayure on peut l’utiliser ou
sinon on peut le faire à la fourchette en prenant son petit tronçon et
en le roulant sur la fourchette
Perso j’ai vite abandonné c’était trop long alors je les ai façonné à la main

Attention
: bien se fariner les mains quand on façonne pour ne pas que les
gnocchis collent entre eux ou sur l’endroit ou vous les entreposez.
(moi je les ai mis sur une planche)

Quand tous les gnocchis sont
fait , les mettre au frigo 10 à 15 minutes pour qu’ils se stabilisent.
Pendant se temps on peut nettoyer le plan de travail et porter une
casserole d’eau bouillante à ébullition (avec du sel)

Quand
l’eau bout mettre 1 gnocchi dans l’eau et attendre à 2 minutes maxi le
sortir et le gouter. Cela vous permet de vérifier si les gnocchis sont
assez solides et ne se désagrègent pas.

Ensuite faire cuire tous les gnocchis Maxi 2 minutes (quand c’est cuit ils remontent à la surface)
les égoutter.

Là vous pouvez les manger comme cela avec un filet d’huile d’olive et du basilic et du parmesan

Ou vous pouvez les manger avec des sauces tomates, des pignons de pins….

Mais vous pouvez aussi les poêler.

Ici c’est ce que j’ai fait.
On peut les faire avec des cèpes, des herbes, à la sauge et à l’ail etc….à vous de tester

Pour
ma part j’ai fait revenir des lardons, des champignons de paris émincés, un peu d’ail dans un peu d’huile d’olive. Une fois cuit je les
ai retiré de la poêle et mis de coté.
Les Gnocchis cuit à l’eau je
les ai égoutté et dans ma poêle j’ai remis un peu d’huile d’olive et un
peu de beurre, j’ai jeté mes gnocchis et je les ai retourné sans cesse
avec ma spatule en bois, ensuite j’ai rajouté mon accompagnement et
j’ai ajouté du basilic frais que j’avais préalablement ciselé.

Servir chaud avec un peu de parmesan râpé!
MIAMMMMMMMMMM


_________________

Cet été aller au théatre et marrez vous!


ALLEZ  VOIR « TOUT FOUT L’CAMP »

 

Je vous
convie à aller voir « Tout fout l’camp » qui compte dans son nouveau
casting une de mes amie

Karine Delgado, son nom vous rappelle quelque chose? Et oui c’est bien elle, la
gagnante du Loft 2! Mais depuis vous avez pu également l’apercevoir au cote
D’Anthony Delon dans la saga de France 2 « Trois femmes une femme d’été », dans
le court metrage « Voyou » de Jean-Jacques AZAM, « Voici venir l’orage » de
Nina Companeez, dans « Le Bénévole » réalise par Jean Pierre Mocky. Egalement présente au theatre pour le rôle de Romy dans « Je mourrai plus que toi », de
Joseph SAR, Ou bien dans « La dispute » de Marivaux, ou dans « La Nord Sud » de Louis
Ferdinand Céline . Vous pourrez retrouver Karine avec Alexandre Brasseur et
Emmanuel Patron dans la serie tres attendu « Duval et Moretti », réalise par
Dominique Guillo, tres prochainement sur M6…

 Cet été
ne loupez pas l’occasion de rire! Allez au théatre entre amis, seul ou en
famille et offrez vous un vrai moment de détente de de franche rigolade!

 Lieu :

 CAFE D’EDGAR

58, boulevard Edgar-Quinet

75014 PARIS

métro ; Edgar Quinet ou Montparnasse

 Quand : Tous les jours à 21H45 sauf le
dimanche. jusqu’au 6 septembre 2008.

 A propos de la pièce ;

 De et mis en scène par Guillaume Mélanie, Florence
Savignat et Arnaud Schmitt

 Comédiens : La nouvelle troupe pour cet été 2008 : Karine Delgado,
Slimane Kacioui,Sebastien Morin, Thomas Solivères

 Durée : 1H15

 Prix des places : 15 € (11 € avec
billetreduc.com)

Ventes des billets sur place, billet reduc.com,théatre online.com,Sortir à tout prix.com, Fnac, Virgin,kiosque,
agence

 Sujet :

Plus cruel que L’île de la
tentation, plus éprouvant que Pékin express. voici un nouveau concept théâtral
: La Nouvelle Troupe.

 Le principe ?

Un grand casting parmi les 62 000
prisonniers français.

Nous avons choisi les pires !

Ces quatre (faux !) réinsérés
vont-ils réussir à tenir tout un spectacle sans déraper ?

Vont-ils réussir à vous faire rire ?

Vous le saurez en venant voir tout
Fout L’Camp !

 Un spectacle générationnel et
déjanté où les travers de notre société sont passés, avec humour, au peigne
fin. Plus de quarante personnages pour seulement quatre comédiens… Une hilarante
performance à ne manquer sous aucun prétextes !

 Quelques avis :

 COOOOOOl – 10/10

Je sors de la 1ere ( les comédiens
on tous était changé)on y retrouve justement,fait très amusant, la gagnante de
Loft Story 2: Karine Delgado, dans un jeu délicieusement drôle,qui change des 2
derniers pièces ou j’ai pu la voir, accompagnée de 3 comparses très différents
et hyper dynamique. A découvrir…SANS HESITATION!!!!

écrit le 03/07/2008 par :
geromemontreal

 -restez avec eux – 8/10

Un vrai spectacle déjanté constitué
de scenette, avec une énergie débordante de la part des acteurs. Le public,
participe et rigole de bon cœur. A tel point que l’interaction avec la salle
finit par renverser la situation et donner le fou rire a ces 4 jeunes. Le final
avec Barbie et Ken, est poilant, à mourir de rire.

écrit le 02/07/2008 par : romu70

Du très bon café-théâtre :

Des sketches , tous plus drôles les
uns que les autres, s’enchaînent pendant une heure et demi et passent en revue
les travers de la société sur un même leitmotiv : tout fout l’camp !

Depuis le travail dans les champs au
XIXème siècle, jusqu’aux vicissitudes des transports en commun, tout est passé
en revue avec humour et justesse.

Les quatre comédiens sont excellents
et incarnent avec talent de nombreux personnages très variés, ce qui permet à
tout le monde d’y trouver son compte. L’interaction entre le public et les
acteurs est omniprésente et renforce le sentiment de vivre un moment
privilégié.

La pauvreté du décor et des
accessoires ne remet nullement en cause la qualité du spectacle et rend encore
plus brillant le talent des artistes qui, avec peu de moyen, arrivent à
crédibiliser sans mal leurs personnages.

Un grand moment de café théâtre qui s’adresse
à tous de 18 à 55 ans.

La salle est petite (70 places)
alors prévoir d’arriver tôt ! (Frantz, Paris)

 

 

 

 

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