Mes amis, mes Amours, mes coups de coeur et de blues, ce que j'aime , moi !


Les origines de la Chandeleur.

Je vais tacher de compiler ici différentes informations utiles sur les origines de la Chandeleur. Un peu de culture générale ne faisant de mal à personne.
Je connaissais bien entendu les origines de cette fête mais pour être plus précise sur les dates et les événements, j’ai compilé ici des informations trouvées sur Internet.

La Chandeleur , la fêtes des chandelles, mais aussi Imbolc le 2 février :

La fête des chandelles :

C’est en 472 qu’elle a été associée aux « chandelles » (d’où son nom !) par le Pape Gélase Ier qui, le premier, organisa le 2 février des processions aux flambeaux, reprenant au compte de l’église les rites païens des « parentalia romaines » et des « lupercales » dédiées au dieu Pan. Il aurait offert, aussi, des « oublies » – ou galettes – aux pèlerins. Ainsi serait née la tradition des crêpes.
De fait, fortes de quelque 10 000 ans d’histoire, crêpes et galettes n’ont cessé d’être de tous les repas.
Simple mélange de farine et d’eau à l’origine, elles sont faciles à réaliser et se prêtent à toutes les variations, qu’elles soient de froment ou de sarrasin rapporté en Occident dans la foulée des croisades. Vendues toutes prêtes dans les magasins ou fabriquées en direct dans les rues comme on le faisait déjà au XVe siècle, elles ne sont cependant jamais meilleures que lorsqu’on les cuit soi-même.
Tout l’art est de les faire sauter dans la poêle que l’on tient d’une main, pendant que, dans l’autre, on serre bien fort une pièce d’or, gage de prospérité pour l’année entière. Car, comme le dit le proverbe : « Si point ne veux de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur. »
La Chandeleur et l’argent
Une coutume de la Chandeleur consistait à tenir une pièce d’or dans la main gauche, tandis que de la droite on faisait sauter la première crêpe. Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle on ne manquera pas d’argent pendant l’année.
Dans ma famille les femmes se transmette de génération en génération une pièce d’or monté en pendentif que l’on porte le jour de la chandeleur pour se porter bonheur.
La mienne me vient de ma grand-mère paternelle, qui l’avait hérité de sa mère, qui l’avait hérité de sa mère et je la transmettrais à mes filles.

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Cette coutume de la Chandeleur varie selon les pays et les régions, ainsi dans certaines régions cette crêpe était ensuite pliée autour de la pièce d’or et placée sur le haut de l’armoire de la chambre du maître de maison. Les débris de la crêpe de l’an passé étaient alors récupérés et la pièce qu’elle contenait donnée au premier pauvre rencontré. Si on respectait tous ces rites on était assuré, disait-on, d’avoir de l’argent toute l’année.
Aujourd’hui où les pièces d’or sont rares on a pris l’habitude de faire sauter les crêpes en tenant dans une main la pièce de monnaie la plus importante en possession de la famille.

La Chandeleur et les récoltes
Dans d’autres régions les paysans ont pris l’habitude de lancer la crêpe par-dessus une armoire pour s’assurer de bonnes récoltes.
Ailleurs il suffit de manger les disques d’or « les crêpes » pour éviter que le grain pourrisse durant l’année.
A noter que les crêpes sont rondes et jaune pour rappeler le soleil, l’arrivée prochaine du printemps….

La Chandeleur et les dictons sur le temps
Selon un dicton populaire très ancien, l’ours sort de son hibernation à la Chandeleur. Si le temps est sombre, l’hiver se terminer et l’ours peut définitivement sortir de sa tanière. Si le temps est beau et que l’ours voit son ombre, l’hiver se prolonge de 40 jours et son hibernation aussi.
D’autres dictions vont dans le même sens :
 » Le jour de la Chandeleur, l’ours rit ou pleure  »
 » Si fait beau et luit Chandelours, six semaines se cache l’ours  »
Il existe de nombreux dictons sur le temps à venir déduit du temps qu’il fait le jour de la Chandeleur. Le soleil et le beau temps le jour de la Chandeleur est toujours le signe que l’hiver se terminera tard :
 » Le soleil de la Chandeleur annonce hiver et malheur  »
 » Selon que nos vieillards ont dit, si le soleil se montre et luit à la Chandeleur, croyez qu’encore hiver vous aurez  »

Les cierges de la Chandeleur
Les cierges sont bénis lors de l’office de la présentation, le jour de la Chandeleur. Certains, croyants ou non, prêtent des vertus surnaturelles aux cierges bénis de la Chandeleur, notamment pour les malades ou les mourants. Au Moyen-Âge et dans les campagnes il y a peu, les cierges bénis étaient censés éloigner le diable des maisons et éloigner les dangers liés au feu.

Les crêpes du Carnaval
Selon certains, les crêpes seraient un souvenir des galettes que le pape Gélase 1er offrait aux pèlerins venant en pèlerinage à Rome au V ème siècle.
Les crêpes sont surtout des pâtisseries faciles et économiques à faire dans toutes les familles. Toutes les classes sociales pouvaient participer à la fête du Carnaval et du Mardi gras. Les pâtisseries du Carnaval permettaient de terminer les provisions ne pouvant pas être consommées pendant le Carême. Le Carême était en effet une période de nettoyage au sens spirituel mais aussi matériel. Les crêpes sont des pâtisseries faites à base de farine, d’ œuf et d’eau. Certaines recettes remplacent l’eau par le lait ou ajoute du sucre et du beurre. Chaque région à sa recette de crêpe pour le Mardi-gras.

Les beignets du Carnaval
Les beignets sont des pâtisseries très anciennes qui remontent aux fêtes des calendes romaines. Les beignets sont des pâtisseries réalisées à peu de frais avec de la farine, des œufs, du beurre ou de la graisse. Certains beignets sont réalisés avec des fruits mais pas nécessairement. On trouve des beignets du Carnaval dans toutes les régions françaises et dans de très nombreux pays.
Selon les régions, la composition, la forme, l’épaisseur, et le nom des beignets changent : beignets, bugnes , roussettes, merveilles, oreillettes, beugnets, Roubigneaux, tourtisseaux, corvechets, ganses, nouets … sont autant de nom pour les beignets.
Les croyances liées à la météo
En de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tanière. Si la température est douce et qu’il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernation, car il sait que le beau temps ne durera pas. Un proverbe dans le Calendrier des bons laboureurs en 1628 disait : Si fait beau et luit Chandeleur

Six semaines se cache l’ours
Un autre proverbe français dit :
Si le deuxième de février
Le soleil apparaît entier
L’ours étonné de sa lumière
Se va mettre en sa tanière
Et l’homme ménager prend soin
De faire resserrer son foin
Car l’hiver tout ainsi que l’ours
Séjourne encore quarante jours

Dans d’autres pays c’est la marmotte qui sort. Si elle voit son ombre, cela signifie qu’il y a du soleil, alors elle retourne vite continuer à hiberner car elle sait que l’hiver va encore durer. En effet : Soleil de la Chandeleur
Annonce hiver et malheur Mais quoi qu’il arrive : qu’en ce 2 février il fasse beau, froid, pluvieux ou neigeux, n’hésitez surtout pas à confectionner quelques crêpes !

IMBOLC :
Mais aussi….Le calendrier Païen ou Wiccan
Le 2 février c’est Imbolc, est l’un des quatre sabbats majeurs de l’année celtique. Il représente le réveil de la Déesse.

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Étymologiquement, la signification du mot « Imbolc » n’est pas assurée, mais on le réfère généralement à des notions de fécondité : un sac gonflé, un ventre plein, la lactation des brebis. En effet, cette fête marque le début du printemps et célèbre donc tout ce qui s’y rapporte : la lumière, la prospérité, la fertilité. Ce sont les mêmes thèmes que l’on retrouve dans les Lupercales romaines du 15 février, dans la fête de sainte Brigitte de Kildare et dans la Chandeleur chrétienne.

Au cœur de la célébration d’Imbolc se trouve Brigid, la déesse celte de la poésie, de l’inspiration, du feu, de l’artisanat et de la fécondité. De nombreux feux sont d’ailleurs allumés, comme pour appeler le soleil à

Une croix de sainte Brigitte

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allonger les jours. Le dieu qui a été mis au monde au solstice d’hiver par la déesse est encore un enfant, qui grandit lentement mais sûrement. Parmi les coutumes d’Imbolc, notons le ménage de printemps à réaliser avant la fête, la fabrication de poupées et de croix particulières (les croix de sainte Brigitte) à l’aide de jonc ou de paille, l’allumage d’un nouveau feu dans le foyer des maisons, ainsi que de chandelles.
Les mets d’Imbolc contiennent généralement des aliments rappelant le printemps et le renouveau de la vie, comme des graines et des produits laitiers.
On célèbre ce sabbat, pour représenter symboliquement la fin de l’hiver, le retour à la vie et le printemps. C’est une fête tournée vers la lumière, l’espoir & le retour du soleil où l’on allume de nombreuses chandelles en son hommage.
Dans les civilisations celtes, de grands bûchers étaient allumés, pour aider la renaissance du soleil et hâter la venue du printemps. Aujourd’hui, par praticité nous allumons des bougies blanches.

En forme de cercle, elles représentent les 13 Lunes de l’année.

L’essentiel est de Vivre l’instant comme vous le ressentez, et si vous ne souhaitez pas faire de rituel, (car ce n’est pas une obligation), vous pouvez aussi le 1 Février à la tombée de la Nuit, allumé à chaque fenêtre une bougie blanche ou rouge, tout en récitant cette petite prière à chaque bougie allumée:

« Puisse la lumière qui s’en revient apporter sagesse et paix dans ma maison.»
Egalement connue sous le nom de Chandeleur, la fête d’Imbolc est un symbole de purification et de renaissance qui intervient 40 jours après le solstice d’hiver.

Symbole de purification, il est de coutume d’entreprendre de nouvelles démarches durant ce Sabbat; c’est un excellent moment pour « renaitre » spirituellement, oublier les mauvaises choses du passé qui encombre notre esprit et prendre un nouveau départ.
En d’autres termes, tous les rituels et sorts ou enchantements lancés à cette date auront un pouvoir décuplé, que ce soit du point de vue de la rapidité que de l’efficacité.
En Europe, lors de la chandeleur, les paysans marchaient en procession dans les champs afin de purifier le sol avant les semailles.
On priait pour le retour de la grande déesse afin que son souffle ranime la terre et lui apporte la vie.
C’est peut-être pourquoi Imbolc qui signifie « dans le ventre » prends tout son sens.
Placée sous la protection de la Déesse celte Brigid (Déesse du feu, de la sagesse et de la poésie également associée à la guérison et la Divination).

BIEN ENTENDU Parlons CRÊPES :

froment

Les crêpes : 
il y a plusieurs écoles pour les crêpes, celles au froment remontent à plus de 7000 ans avec Jésus Christ et étaient composée essentiellement de farine et d’eau (ce sont d’ailleurs les plus collantes si vous voulez les coller au plafond) Ensuite elles se sont enrichies, avec des œufs, du lait, parfois de la bière, parfois de la fleur d’oranger ou de la vanille, parfois du sel, parfois du sucre, un mélange moitié eau, moitié lait… On peut les décliner à l’infini et on en trouve dans de nombreux pays avec des déclinaisons un peu différentes (comme les blinis ou les pancakes, les krumpets, les fajitas ou tortillas, les naans, les papadams etc.…) On peut les manger tant sucrés que salés et à toutes occasions. Elles sont déclinables presque à l’infini.
En France c’est principalement la crêpes au froment mangé sous sa forme sucrée qui remporte la palme de la plus mangée à l’année (petit déjeuner, gouter, dessert, chandeleur)

 

galette

Les Galettes de sarrazin sont un peu plus récentes. La galette serai née de la maladresse
d’une fermière bretonne qui aurait renversé de la bouillie de sarrasin sur un galet brûlant dans la cheminée. On trouve dès le XIIe siècle des traces de pollen de sarrasin dans des tourbières en Bretagne1. en pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de blé noir ou galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d’eau de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle quand sa cuisson est finie3 et présente des trous à sa surface ;
en pays bretonnant, ou Basse-Bretagne, la crêpe de sarrasin est salée (sa version sucrée est la crêpe bretonne). Préparée à base de lait, d’œufs, de farine de froment et de farine de sarrasin, elle est plus fine, cassante quand sa cuisson est finie3 et d’une surface non trouée.
La culture du blé noir (ou sarrasin) apparaît en Bretagne au début du XVIe siècle.

 

 

 


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INTERSTELLAIRES!!!!!!!!


Je sais l’album est sorti le 6 novembre 2015 mais entre l’euphorie de la semaine de la sortie, les attentats de la semaine suivante et le choc qui a suivi puis les fêtes cela n’a pas été simple de faire un article. Mais je me rattrape ce jour car …

 

Ça y est je l’ai officiellement!!!!

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Il était temps. J’ai demandé le 12ème album de Mylène Farmer « Interstellaires » en CD à Noël et je ne l’avais pas eu. :-( Grosse déception. Et une amie me l’a offert! Merci encore à toi Céline (et non pas moi une des Céline que je connais !)

Certes je l’avais eu en version MP3 au moment de sa sortie le 6 novembre 2015 mais j’aime bien avoir les supports physiques au moins pour Mylène. Je ne collectionne plus grand chose mais j’aime bien au moins cela.

Alors comment dire. UN BIJOUX!!!!!!

Cela faisait longtemps que je n’avais pas eu un pétage de plomb pareil au moment de la sortie d’un album de Mylène. Je n’ai pas aimé l’album « Bleu Noir » et à cause de soucis personnel je n’ai pas pu « vivre » pleinement la sortie de l’album « Monkey me »

La j’ai passé ma journée du 6 novembre sur D17 a regarder la journée spéciale Mylène Farmer avec diffusion des clips, et puis le soir y’a eu le JT de TF1 et elle est passée au NMA quelques jours plus tard absolument magnifique. Et La presse n’a pas été en reste avec de sublimes articles et photos comme on en avait pas eu depuis longtemps.

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Bref j’ai eu le feu sacré et l’adrénaline ainsi que la pêche quelques jours et cela fait du bien. J’ai eu l’impression de rajeunir de 20 ans et je ne mens pas!

Du coup quand j’ai découvert Interstellaires j’avais un peu peur j’avoue. « Stolen Car » le premier extrait, duo avec Sting est une reprise et un bon morceaux mais comment allait être le restant de l’album? Et bien J’ai adoré. A la première écoute du titre éponyme de l’album j’ai eu des frissons.

Je suis une fan de Rock et dés les premières notes j’ai adoré les riff de guitares. Et j’adore sa façon de chanter le refrain :

« Si c’était moi, pour nos rêves,

mettre les voiles, le jour se lève,

on se prépare au voyage,

pour des airs Interstellaires« 

Tout l’album a des références à un voyage, a du cosmique, aux étoiles, a l’espace. Mylène l’a dit elle même elle était alitée au moment d’écrire l’album suite àun accident elle  s’est encore cassé sa jambe déjà fragile et du coup elle a du garder le lit plusieurs mois. Elle avait besoin de voyager, de bouger au moins de manière artistiques.  Sur le final de la précédente tournée Mylène remontait dans un vaisseau et s’envolait et finalement Interstellaires est le voyage qu’elle effectue après avoir décollé quand elle nous a quitté en 2014.

Certes soyons honnête Mylène ne se renouvelle pas trop, elle a déjà tenté le Rock (avec « Anamorphosée » qui est pour moi une de mes périodes favorites, elle a déjà fait des duos (Khaled, J-L Murat, L Renaud, Moby, B Harper, G Jules, …) et elle ne prend pas de risques mais c’est un bon album et même si il déçoit certains qui attendent un nouveau son qu’elle n’a pas encore fait, elle se pose la et l’album s’est vendu 112000 exemplaires en quelques jours! On peut pas dire que ce soit le cas de tous les albums qui sortent!

Côté voix je suis heureuse car il est fini le temps ou je mettais des jours a réécouter une phrase en espérant comprendre ce qu’elle dit sans lire les paroles sur le livret. J’ai beau adorer Laurent Boutonnat il a toujours tendance a mettre la musique plus forte que la voix de Mylène Sur cet album sans Laurent ou Mylène compose de nombreux titres à l’aide de Martin Kierszenbaum (cherry cherry boom boom qui a travaillé avec Lady Gaga, Sting, Keane, T.a.t.U…. on sent une maturité . On sent une Mylène apaisée. On sent aussi  qu’elle sait qu’elle vieillit un peu et que lors d’une prochaine tournée elle ne pourra pas se défouler en choregraphie autant qu’avant. Les titres sont donc plus posés. Mais il y a plusieurs tubes en puissance

Cela faisait longtemps qu’un album de Mylène n’avait pas fait autant l’unanimité tant auprès des fans qu’auprès des médias (presse écrite et TV)

 

De plus côté look, si on peut déplorer le botox qui se voit hélas beaucoup sur le joues de Mylène (surtout quand elle attache ses cheveux) , elle a eu l’idée de génie de se refaire la coupe de cheveux qu’elle avait en 1988 et du coup les mèches de son dégradé lui cache un peu se coté joues de hamster! On retrouve presque notre Mylène d’antan!

Cet album est le premier pour lequel une promo est programmé aux Etats Unis et Mylène et Sting sont passé chez Jimmy Fallon. Les américains ont pu découvrir une Mylène Farmer drôle  (le sketch de la poêle a frire va rester dans les anales!) et chantant en live ( chose qu’elle ne fait plus en émission de TV seulement en concert)

Le seul aspect désolant de ce sketch c’est que du coup ni Jimmy Fallon ni Mylene ne citeront le vrai nom de l’album du coup pour le vendre pas facile! https://youtu.be/NO7BwTzeWWQ

Les fans comme moi depuis le début se rappellent que Mylène a du l’humour et sait rire et plaisanter.mais il est vrai que depuis quelques années entre ces rares passages TV et « sa prise au sérieux » elle avait oublier de montrer son côté drôle et les non fans qui la voyait à la TV l’imaginait coincée ou déprimée et non!

Elle est réservée et timide mais drôle et toujours aussi talentueuse.

Dans cet opus qui contient 11 titres les thème chers à son cœur sont toujours présent, l’Amour, la mort, le chagrin, la religion, le voyage (tant au sens propre qu’au figuré, spirituel ou imaginaire)

Interstellaires

Stolen Car (en duo avec Sting) Clip https://youtu.be/HQkkmYIu95I

A rebours

C’est pas moi

Love Song

Insondables

Pas d’accès

I want you to want me (reprise)

Voie Lactée

City of love

Un jour ou l’autre

 

J’ai mes titres chouchoux évidemment Interstellaires, C’est pas Moi, Pas d’accès, City of Love, Love song et Stolen Car

Pour la surprise et le renouveau, Mylène aura attendu le clip de City of Love pour créer le Buzz, Mylène aura passé 6 h 30 de maquillage et 2 jours de nuits de tournage pour ressembler un extra terrestre qui tombe sur terre une nuit d’orage et qui se sent seule. Elle arrive dans une maison abandonné et découvre ce qu’est l’amour, le fait d’avoir quelqu’un a aimer et cela donne un petit bijoux de 5 minutes 13. Enfin un clip qui n’en est plus un! Cela faisait longtemps!

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Et on doit se petit court métrage a Pascal Laugier cinéaste Français qui fait des films d’horreur. Le résultat est magnifique même si comme beaucoup je trouve que les images et la chanson ne vont pas forcement ensemble  bizarrement. Mais c’est tout de même tres beau.

 

En tout cas Merci Mylène je n’avais pas ressentis cela depuis la sortie d’Avant que l’Ombre… même Point de Suture ne m’a pas fait cet effet Alors Merci je suis ravie.

Quant à la scène rien de prévu pour l’instant.Entre sa santé, et le fait qu’elle ne rajeunit pas, a mon avis le prochain show sera sûrement le Grand dernier show ensuite soit elle se retire, soit elle arrêtera la scène ou alors fera des petites salles pour faire des choses plus épurées demandant moins d’effets scénique ou de chorégraphie. Autant dire qu’à ce moment là les chansons douces et triste vont aller a foison…et moi je préfère les titres qui bougent même si certains qui ne bougent pas ne demandent pas de chorégraphie mais au moins ne sont pas larmoyantes.  J’ai beau adorer Mylène depuis plus de 30 ans les « Ainsi Sois Je  » et autre « Rêver » me sortent par les yeux! désolée mais c’est le cas. Je peux entrer en transe sur « Agnus Dei » ou « Avant que l’ombre » ou « devant soi » qu’on a pas entendu en long, en large et sous toute les coutures! lol

 

 

 

 


Un classique. Je ne suis pas fan de la Frangipane donc j’essaie des variantes tous les ans mais je continue de faire la version originale pour mes proches qui adorent  la galette à la frangipane.

Cette année en plus de la classique j’ai testé celle à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat. Et bien c’est validé! miam!

Galette des Rois

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées pur beurre,

Traditionnelle : à la Frangipane

2 œufs,

125g de sucre,

125g de poudre d’amande,

100g de beurre.

Frangipane Nature ou en ajoutant du chocolat fondu, des poires, du chocolat blanc et des fruits rouges, des morceaux d’écorces d’orange…

Variantes :

à la Pommes :

Mettre le contenu d’un 1 bocal de compote de pomme à la place de la frangipane.

À la crème pâtissière et aux pépites :

75g de farine,

75g de sucre

2 œufs entier

1 CS de sucre vanillé

1/2 litre de lait porté à ébullition et mélanger avec les ingrédients sec jusquà épaississement.

Ajouter pépites de chocolat.

Laissez parler votre imagination pour les ingrédients :-)

Préchauffer le four à 210°

Étaler 1 rouleau de pâte feuilletée, piquer légèrement la pâte.

Au centre et jusqu’à 2 cm du bord étaler la garniture choisie.

Placer une fève

Mettre un peu d’eau sur le bord laissé vide et étaler le 2eme rouleau de pate feuilletée

Sceller a la main ou avec une fourchette

Avec le dos d’un couteau vous pouvez dessiner un motif (quadrillage, feuille etc.)

Badigeonner le dessus de la galette avec un mélange œuf battu/lait

Enfourner a mi hauteur du four 30-35min (surveiller selon four)

Possibilité de faire un glaçage brillant à la sortie du four avec un mélange sucre glace /eau étalé au pinceau de cuisine . Ne pas détremper la pâte.

Laisser refroidir ou tiédir.

A déguster tiède avec un peu de cidre ou du jus de pommes ou de poire.


Bonjour et Bonne Année 2016 à tous mes lecteurs,

Je sais qu’il n’est pas encore trop tard pour vous souhaiter une bonne année alors j’en profite.

J’espère sincèrement que la santé et le moral de chacun ira bien en cette année qui déjà au vues des événements depuis 15 jours que l’année à commencée s’annonce mouvementée.

Il est triste de voir que les terroristes ne sont heureux qu’en causant torpeur, désolation, mort et destruction sur leur passage. Déjà tant de bombes, de kamikaze, de mort et de destruction à cause de ces imbéciles. Ils condamnent notre monde pour espérer voir leur idéal de destruction devenir la normalité. Mais ils sont complètement dément!

Ne fléchissons pas de part le monde, serons nous les coudes, restons fort et continuons de militer et nous battre pour garder notre liberté d’expression, d’écouter de la musique, d’avoir le droit de nous divertir, d’avoir le droit d’aimer qui l’ont veut, d’avoir le droit de prendre un verre ou 2 à la terrasse d’un café ou d’un restaurant. Soyons humains, soyons solidaires et ne laissons pas la peur nous envahir.

Je sais que c’est plus facile a dire qu’à faire mais il faut essayer.

Je suis également triste pour les décès des gens célèbres qui nous ont quitté mais aussi pour mes amis dont des proches sont partis également. Célèbres ou non on a tous un proche, de la famille quelqu’un qui nous regretteras. Et c’est bien triste .

Espérons que 2016 nous apporte cependant a toutes et tous une bonne santé, de la joie, des fous rires et fasse que l’on se rapprochent de ceux que l’on aime. La famille, les amis, c’est cela la vie.

Puissiez vous tous avoir des joies et des fous rire et de belles soirées ou les victuailles et la musique puissent vous faire du bien.

Bonne année 2016 a toutes et tous.

 

Céline Alias Geri

 

 


Puisque picoler est devenu Militant et que le Beaujolais Nouveau est arrivé, je vous propose de le boire er le déguster en pain.

Geri-Tara : Passionnément Votre....

Ce vin n’est pas forcement le meilleur mais il a une qualité exceptionnelle, il permet de faire la fête. Les américains feront thanksgiving ce soir et nous le Beaujolais!

Pain au Beaujolais 21 nov 2013 5

Quoi en faire de ce vin?

Je vous propose pour faire un petit buffet campagnard pour un apéro entre amis et/ou voisin de faire un pain au Beaujolais!

Alors voici la recette :

100ml d’eau

150ml de Beaujolais

1CS d’huile (d’olive pour moi)

500g de farine T65

100g de Rosette coupée en morceaux

8 g de levure sèche de boulangerie

Avec une MAP (Machine a Pain) :

Si vous avez une machine a pain nous mettez tous les ingrédients sauf la Rosette dans la MAP et vous lancer le programme Pate qui dure 1 h 30

Ensuite vous étalez votre pâton sur un plan de travail fariné et vous ajouté vos dés de Rosette vous incorporez a la mains et vous…

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Vendredi 13…

Que je n’aime pas cette date.

Mon père me dit toujours, cela ne sert a rien d’être superstitieux ça porte malheur »….

Ce vendredi 13 novembre je vais me coucher à 22h à cause d’un torticolis qui me fatigue beaucoup depuis 2 jours déjà. Je tombe comme une masse et suis réveillée à 8 h 17 samedi 14 Novembre avec David à coté de moi en train de lire les news sur son portable. Je lui demande si cela va et il me répond « y’a encore eu un massacre cette nuit, 120 morts et des centaines de blessés »

Et David me raconte les événements de la nuit. Les 2 Kamikazes autour du Stade de France pour le match France-Allemagne, l’évacuation de François Hollande du Stade de France, les Tirs dans les rues et aux terrasses de restaurants et café des 10eme et 11eme arrondissement et enfin le massacre au concert du Bataclan…

Je suis sous le choc. Paris, La France, la Liberté, des gens innocents de tous âge, tous sexe, toutes religion ont été massacrés pour la seconde fois cette année.

Facebook me demande si je suis hors de danger via une application spéciale, Je rassure mes proches et je suis rassurée de voir que tous mes amis ont été épargné..

Au fil du W.E on passe de 120 à 129 morts et plus de 300 blessés… C’est de la folie pure.

En 2015 nous avons été touchés 2 fois par des attentats. Nous avons été choqués une première fois en janvier quand les Terroristes se sont attaqués à Charlie Hebdo et à notre Liberté d’expression.

Cette fois ci ce sont d’autres symboles qui ont été visés. L’alliance France-Allemagne (le match), notre Président (traité d’imbécile par l’Etat Islamique E.I.) , les valeurs du divertissement (se retrouver autour d’un repas, d’un verre, entre amis dans bars et restaus) et de la musique (interdite par les islamistes radicaux) par le biais du Bataclan (« lieux der Perversion dixit  EI) et aussi les américains (concert d’un groupe Américain peu connu « Eagles Of Death Métal)

La Liberté, la joie de vivre, la musique, les divertissements et les esprits libres ainsi que l’ensemble de la population (les gens tués ont été visés au hasard sans préférence de sexe, d’age ou de religion, homme, femme, enfants, vieux et jeunes)ont été visés avec ces actes horribles commis par ces 8 kamikazes vendredi soir.

Je n’ai pas pu me déplacer sur Paris pour rendre hommage aux victimes mais j’ai allumé des bougies et comme il était demandé je porte le deuil en ce lundi 16 novembre.

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J’ai respecté la minute de Silence à Midi….c’était fort…J’ai pleuré honnêtement. Je ne connaissais pas les gens qui sont morts mais j’ai des amis qui ont perdu des gens qu’ils connaissaient. Une amie m’a fait vivre en direct son angoisse , ces heures d’attentes à ne pas savoir comment allait son amie et son fils jusqu’à la nouvelle de la mort de son amie. Seul son fils a survécu . C’est terrible

Une émotion, une colère, une incompréhension. Comment l’être humain peut il faire cela?

Comment peut on tuer des gens soit disant au nom de Dieu, alors que lui n’a rien demandé. Ces gens sont lâches et hypocrites. Les chefs Terroristes sont tellement courageux, qu’ils envoient des jeunes à qui ils ont retournés la tête pour aller jouer les kamikazes. Parce qu’ils sont fiers de tuer des gens, mais pas au point d’aller en parler ouvertement après l’avoir fait. Ils se tuent en se faisant exploser pour ne pas affronter la justice. C’est d’une lâcheté.

Je ne comprend pas que des jeunes et des moins jeunes vivants en France pays de droits et de Liberté on puisse choisir d’aller se rallier à Daesh qui vous pousse à vous couper de tout plaisir et vous pousse à tuer des gens.

Je ne comprend pas non plus pourquoi alors que l’on a des noms de gens radicalisés et que l’on sait dangereux potentiellement , dont certains ont déjà été arrêté pour tel ou tel délit bref que ces gens soient toujours en liberté sans être plus que cela surveillés. On a pas les moyens de détacher un homme par suspect je veux bien, mais pour une fois je suis d’accord avec Sarkozy, qu’on assigne les gens potentiellement dangereux à Résidence.

Je n’aime pas la politique, je n’aime pas ni Sarko ni Le Pen, et je ne suis pas plus fan de Hollande ou autre mais il faut bien avouer dans ce climat qu’il serait tant de faire quelque chose Il faudrait une unité d’opinion au moins en matière de sécurité nationale . Que les politiciens arrêtent de se tirer la couverture et de s’accuser les uns les autres de ci ou de cela. Le reste ils pourront s’en occuper plus tard, mais là il faut agir et vite et prendre des mesures. Et ils seraient bien que l’Europe a qui on avait demandé des mesures après « Charlie » se décide à faire ce qui avait été demandé. La preuve en est encore que les lenteurs de l’administration peuvent être nocives.

Nous sommes dans un pays démocratique, de liberté de penser et d’expression mais quand même quand on juge que cette expression est potentiellement dangereuse il faut intervenir au lieu d’attendre que l’irréparable ne soit produit. On ne peut pas mettre les gens dans des camps de concentration comme je l’ai entendu, mais on ne peut pas laisser en liberté « dans la présomption d’innocence » des mecs qui étudient le maniement des kalachnikovs, qui regardent des vidéos de propagande Daesh  ou qui font des aller retour dans des zones remplis de terroristes  et remplissent leurs pages de réseaux sociaux de message haineux. Y’a un moment faut pas se la jouer politiquement correct, faut aussi jouer la prudence, des mecs qui ont de tel profils ne sont pas des gens sains d’esprits ou des pacifistes!

Et enfin, je ne suis pas raciste vous le savez depuis le temps.  Et j’espère que mes propos ne choqueront personnes. J’ai des amis français d’origine étrangères, des musulmans et autres et comme moi mes amis pensent qu’il faudrait un peu faire le ménage dans les rangs car ces abrutis de radicaux extrémistes font passer les autres, les gentils musulmans pour eux aussi des menaces potentiels et cela n’est pas cool du tout. Les peurs créent les amalgames. Mais c’est hélas compréhensible. Pourquoi. Parce que comme on a pu le voir encore avec les noms des kamikazes ce sont des français d’origines étrangères qui se sont radicalisés. Ce n’est pas « François Perrin ou Pierre Martin » qui s’est radicalisé pour jouer les kamikazes vendredi soir ce sont des Bilal Hadfi, Ahmad Al Mohammad, Samy Amimour, Ibrahim Abdeslam et Ismael Mostefai. Salah Abdeslam » Marine Le Pen n’hésitera sûrement pas à se servir de cet argument … Comment voulez vous que certains ne fassent pas d’amalgames? Bien sur on ne demande pas au « François Perrin ou Pierre Martin » de se radicaliser pour équilibrer les fanatiques. Mais vous m’aurez compris même si les « François Perrin » radicalisés existent bel et bien, ils sont moins nombreux (heureusement) .  Le Terrorisme est une épidémie dont il faut trouver le vaccin et vite.

Que les jeunes ne trouvent pas leurs place dans la société est une chose, mais ce n’est pas parce qu’on ne trouve pas sa place qu’il faut zigouiller son prochain. Ces Kamikazes radicalisés étaient Français, mais si ils en avaient marre de la France, rien ne les empêchait d’aller vivre ailleurs, pourquoi à 20 ou 30 ans  renier la France et tous les privilèges que la France leur a accordé depuis leurs naissance à eux et à leur proches. (de la Sécurité sociale, aux aides de la Caf, en passant par l’éducation, les divertissements, un logement, et la Liberté d’expression!!!) Le chômage, la crise, et les emmerdes ce n’est pas que un problème pour les jeunes, ou pour les jeunes des banlieues, ou pour ceux de nationalité d’origine étrangère. La crise, le chômage, le fait de ne pas savoir ou est sa place, comment sera l’avenir de nos enfants est un problème national et même mondial. Si des qu’on a peur de ne pas s’en sortir dans la vie on tire à bout portant sur les passant on en finit pas.

Je suis en colère, je suis triste, je suis perplexe, je suis sous le choc. Je suis perdue également. On entend tout et n’importe quoi, on veut des solutions extrêmes pour éradiquer Daesh mais on a peur de ne plus être quelqu’un de bien parce qu’on veut mettre des dangereux potentiels à l’écart.

J’ai également été très émue par cet élan de solidarité mondiale ..Les monuments éclairés en Bleu Blanc Rouge de part le Monde.

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La Marseillaise notre hymne nationale chanté à l’étranger, Madonna chantant « la vie en rose » lors de son concert à Sydney pour nous témoigner son soutiens.

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Le groupe U2 qui devaient donner 2 concerts samedi et dimanche qu’ils ont annulés à cause des événements mais qui s’est déplacé au Bataclan et devant les devantures des restaurants où ont été tués des innocents pour leur rendre hommage…. C’était beau,  c’était fort..c’était émouvant…Mais pourquoi faut il qu’il y ait tant de drame et de douleur pour que  de si beaux gestes et tant de solidarité soit montré?

FB_IMG_1447508801137Je salue le courage de ceux qui ont aidé les victimes, ceux qui ont ouvert leur porte et accueillis des inconnus blessés, ceux qui ont secourus des blessés dans les rues et joué les médecins de fortunes, Le personnel de santé et les policiers qui étaient en congés logiquement et qui ont été en renfort sans qu’on leur demande pour apporter leur aide et leurs compétences pour aider ces gens et il y en a tant encore à remercier…..

Il a été difficile de parler de tout cela sans paraître flippé à ma fille aînée de bientôt 8 ans. Elle aura du faire sa première minute de Silence à l’école tout à l’heure et elle n’était pas à l’aise à l’idée de devoir entendre parler de cela , mais je lui ai dit que la Peur n’évite pas le danger. Que l’ignorance cause la peur, il faut écouter  et parler pour savoir, il faut être prudent mais ne pas s’empêcher de vivre pour autant car sinon « les méchants terroristes ils auront gagnés, et cela ce n’est pas possible  » lui ai je dit .

Je suis utopiste mais j’aimerais comme beaucoup de parents que mes enfants grandissent dans un monde en Paix.

En attendant soyons vigilants, mais vivons. Rions, Dansons, Mangeons, allons nous divertir pour que ceux qui sont morts, ne soient pas oubliés, ne soient pas morts pour rien. Pleurons ces personnes mais faisons les vivres en continuons a vivre nous même.

Il est tant de faire quelque chose de concret contre le terrorisme quitte a faire quelques incartade à la démocratie . Quand cela touche à la sécurité de chacun il n’y a pas de question à se poser, l’instinct de survie doit primer. Manuel Valls à prévenu qu’il fallait nous attendre à d’autres attaques terroristes . Nous sommes donc en danger. Certes 12 attentats avaient été déjoués déjà depuis « Charlie » en janvier. Et les ripostes qui ont eu lieu cette nuit en Syrie ne vont faire qu’attiser la haine de ses connards de terroristes et ils vont vouloir se venger. C’est sans fin…  LE Danger avec les Terroristes c’est que si on arrive à couper la tête d’un chef, il en pousse 2 derrière…. Je ne comprend pas ces gens….. J’ai mal pour ce monde.

J’ai mal pour les familles des victimes et je leurs présente mes plus sincères condoléances. Soyez courageux, soyez forts et une fois le choc passé, continuez de sourires pour vos proches décédés afin de continuer de les faire vivre un peu .

Vive la France, Vive la Vie, Vive la Liberté, Vive la Musique, Vive le Divertissement. Vive l’Amour, Vive L’Amitié.

Nous avons peut être peur, mais nous avons peut être perdue une bataille, mais nous n’avons pas perdue la guerre. Nous vaincrons. Les gentils vaincront. Il le faut, je le crois. L’espoir fait vivre.

france35

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